quarta-feira, 5 de março de 2014

Arroz de coentros

A receita do arroz de coentros da receita de Beringela recheada com legumes

Para quem não gostar de coentros podem substituir por alecrim (arroz de alecrim) ou tomilho (arroz de tomilho), louro, etc.

Ingredientes:

1 Cebola média
2 Dentes de Alho
Azeite q.b.
1 Molho de coentros
2 Chávenas de água
1 Chávena de arroz
Sal e pimenta a gosto

Refogar no azeite a cebola e o alho bem picadinhos.
Lavar e escolher bem os coentros e picar. Juntar ao refogado e deixar por 2 a 3 minutos mexendo sempre.
Adicionar a água e quando levantar fervura juntar o arroz. Temperar com sal e pimenta a gosto.
Deixar cozer mais ou menos por 15 minutos.

Bom apetite
Xénia

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