segunda-feira, 3 de março de 2014

Arroz de pato

Ingredientes:
 
1/2 pato (+- 1kg) sem miúdos e sem pele
1 Cebola
3 Dentes de Alho
Azeite q.b.
Sal q.b.
Chouriço às rodelas
Açafrão a gosto
Arroz carolino: 2 copos
Água: 4 copos

Cozer o pato, desfiar e reservar a água da cozedura, deixar arrefecer 
Picar e refogar a cebola e o alho picadinho, juntar o arroz, a água e o açafrão a gosto e deixar cozer sem esgotar a agua na totalidade.

Numa travessa despejar metade do arroz, junte o pato desfiado e cubra com o resto do arroz .. coloque rodelas de chouriço por cima e levar ao forno até ficar assado o chouriço.
 
pronto a comer .. acompanhe com uma salada de alface
 
 
 
Xénia

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