sábado, 8 de março de 2014

Bifinhos de Javali com Legumes salteados

Ingredientes:

1 Curgete
1 Beringela
2 Cenouras
1/4 Couve lombardo
1 Copo de vinho branco
4 Dentes de alho
Azeite q.b.
Sal e pimenta a gosto


Picar todos os legumes.
Refogar no azeite o alho picado, juntar a cenoura durante 5 a 10 minutos.
Juntar os restantes legumes e deixar refogar mais uns 10 minutos.
Temperar com sal e pimenta.
Juntar o vinho e deixar estufar em lume brando até esgotar o vinho.

Os bifinhos foram comprados no Continente, secção dos congelados. E foram temperados com sal e alho e passados numa frigideira antiaderente. Não deixar muito tempo senão ficam secos.


Bom apetite e Feliz dia da mulher.
Xénia

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