sexta-feira, 7 de março de 2014

Dica - Folhas de gelatina


É comum em muitas receitas culinárias a utilização de folha de gelatina. Para hidratar e derreter este produto basta fazer o seguinte:

Colocar as folhas de gelatina numa tigela com água fria, durante uns 5 minutos até ficarem com uma consistência mole;

Com a mão, retire a gelatina da água e escorra-a bem;

Depois, derreter a gelatina em banho-maria (ou seja, colocar um recipiente com a gelatina dentro de outro recipiente maior com água quente - sem ferver).

Mexer sempre até dissolver as folhas;

Pronta para ser usada.
Xénia

2 comentários:

  1. Olá Xénia,
    Muito boa dica, deveras útil, é assim que eu preparo e essa gelatina em folhas é mais saudável.
    Bom final de semana, beijo,
    Vânia

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