quarta-feira, 26 de março de 2014

Galo do Campo estufado

Ingredientes:

1 Galo do campo partido aos bocados 
2 Cebolas médias
3 Folhas de louro
3 Dentes de alho
Salsa, alecrim, coentros a gosto
1 Copo de vinho branco
1litro de água
Azeite a gosto
 Sal a gosto

 

Refogar a cebola partida aos cubinhos no azeite, juntar o alho picado, sal, as folhas de louro, alecrim e por ultimo o galo.

Deixar fritar levemente em lume brando alguns minutos, cerca de 5 a 8 minutos.  

Juntar a salsa e os coentros picados, o vinho  e deixar estufar até o galo estar cozinhado.

Juntar a água aos poucos de forma a não deixar esgotar o molho e mexer de vez em quando.

Servir acompanhado com migas

 


Xénia
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