terça-feira, 8 de abril de 2014

Caldo Verde

Ingredientes:

+/- 400g de couve galega para caldo verde (esta veio da horta cá de casa)
2 Litros de água
4 a 5 Batatas grandes
1 Colher chá de sal
Azeite a gosto
Rodelas de chouriço

Numa panela leve ao lume a água com o sal e dentes de alho. Quando ferver junte as batatas descascadas e cortadas aos pedaços. Assim que estiverem cozidas triture com a varinha mágica.
Junte as folhas de couve cortadas para caldo verde.
Junte o azeite e deixe levantar fervura por 5 minutos. Não tape a panela para a couve não perder a cor verde.

Sirva com rodelas de chouriço.

Xénia
 
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