sábado, 10 de maio de 2014

Bifes de atum no forno com legumes

Ingredientes:

4 Postas de atum fresco (podem utilizar outro peixe, salmão por exemplo)
1 Curgete
1/2 Alho francês
2 Cebolas grandes
1 Tomate grande
1/2 Lata de leite de coco
Sal e pimenta a gosto
Azeite a gosto

Cortas as curgetes na longitudinal e cobrir um tabuleiro de ir ao forno, como na imagem. Regar com azeite e temperar com sal e pimenta



Por cima colocar uma camada de cebola ás rodelas




Por cima uma camada de alho francês ás rodelas e tempera com sal e pimenta e regar com mais um pouco de azeite.



Partir o tomate as rodelas ou meias luas e colocar por cima.


Dispor as postas do atum por cima, temperar com sal e pimenta a gosto, azeite. Por cima de cada posta umas colheres do leite de coco.


Levar ao forno a 180ºC durante uns 30 a 40 minutos.



Fica muito bom, e é muito fácil de fazer. Podem colocar outros legumes que tenham em casa e outro peixe.
Bom apetite

Xénia
 
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