quarta-feira, 25 de junho de 2014

Compota de tomate

Ingredientes:

1Kg de tomates maduros
500g de açúcar para compotas
2 paus de canela

O ideal seria escaldar os tomates, pela-los e retirar as sementes.

Não fiz nada disso, gosto da compota de tomate com alguma pele do tomate, não sei bem porque dá a sensação de maior sabor a tomate.
No entanto a escolha é de cada um.

Colocar numa panela os tomates, açúcar e paus de canela. Mexer até dissolver o açúcar e deixar em lume brando por 6 minutos (caso utilize só a polpa) ou por 10 minutos caso não os escalde.

Triturar com a varinha mágica, não esquecendo de antes retirar os paus de canela.
Levar ao lume novamente por uns 5 minutos em lume brando.



 


Bom apetite
Xénia



 
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