domingo, 14 de setembro de 2014

Ameijoas a minha moda

Ingredientes:

Ameijoas a gosto, usei das congeladas
2 Cubos de coentros, podem ver abaixo como se faz
1 copo de Vinho tinto
Sal e piri piri a gosto


Colocar os cubos numa caçarola até se desfazerem.
Acrescentar as ameijoas.
Regar com o vinho e temperar com sal e piri piri.
Deixar em lume brando até as ameijoas abrirem todas. Ir mexendo de vez em quando.

Como os cubos já tem alho e azeite, torna tudo mais pratico.








Cubos de coentros:

Para aproveitar coentros que tinha em casa, coloquei na trituradora com azeite e dentes de alho. Foi cerca de um molho de coentros, 3 dentes de alho e 3 colheres sopa de azeite.
Triturei tudo e coloquei em couvetes de gelo. E congelar.
Assim sempre que preciso é só ir ao congelador e usar em doses individuais.
Ficaram assim:



Xénia

 
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