Moelas

Ingredientes:

1 kg de moelas

3 Cebolas médias

2 Dentes de alho

3 Folhas de louro

3 Tomates médios  .. ou polpa de tomate

2 dl de água

2 dl vinho branco

Azeite, sal, pimenta e piri piri a gosto
 

Preparação:

Lavar bem e cortar as moelas em pedaços (não demasiado pequenos)

Picar a cebola e o tomate e refogar com o alho e o louro em azeite, juntar o vinho e as moelas;
Juntar a água aos poucos.

Deixar cozer bem até que as moelas fiquem tenras, no fim retificar os temperos e colocar piri piri a gosto.
 

 

 

Bom apetite

Xénia