quinta-feira, 23 de outubro de 2014

Caldo Verde

Ingredientes:

Couve galega para caldo verde
450g de batatas
2L Água
Sal a gosto
Azeite a gosto


Leve ao lume, numa panela a água com o sal.
Quando começar a ferver coloque as batatas descascadas e partidas ao pedaços.
Quando estiver cozido triture com a varinha mágica. Acrescente a couve já picada (própria para o caldo verde).
Junte o azeite e deixe levantar novamente fervura.

Obs. Não tape a panela para a couve não perder a cor verde.

Sirva acompanhado de umas rodelas de chouriço e broa de milho.




Xénia

 
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