Omelete de alheira

Uma receita para os apreciadores de alheira e uma forma diferente de confecionar e saborear.



Ingredientes:

1 Alheira
4 Ovos inteiros
1 Cebola média
2 Dentes de alho
Salsa a gosto
Sal e pimenta a gosto
Azeite a gosto



Numa frigideira com um pouco de azeite, aloure a alheira, basta uns minutos de ambos os lados.
De seguida retire a pele e esmague o conteúdo.

Parta os ovos para uma tigela, tempere com sal e pimenta e a salsa picadinha.

Pique a cebola e o alho e refogue em azeite. Junte os ovos.
Quando estiver pronta coloque a alheira por cima. Dobre a omelete ou enrole.

Xénia