E mais uma receita de Bacalhau, espero que gostem.
Ingredientes (Para 2 pessoas):
2 Postas de Bacalhau
4 Batatas
2 Cebolas médias
1 Ovo
2 Dentes de alho
Pão ralado a gosto
Leite suficiente para cobrir o bacalhau
Azeite a gosto
Sal e pimenta a gosto
Ervas aromáticas (utilizei mistura de ervas de Provence)
Preparação:
Colocar o bacalhau de molho em leite, alho ás rodelas, sal e pimenta, cerca de meia hora.
Cozer um pouco as batatas aos cubos grandes, mas não muito, porque ainda vão ao forno.
Bater o ovo inteiro numa tigela com as ervas aromáticas e uma pitada de sal e pimenta.
Passar o bacalhau por ovo e pão relado.
Colocar numa travessa e regar com o leite que sobrou da demolha do bacalhau e um fio de azeite.
Dispor a cebola às rodelas por cima, e as batatas à volta do bacalhau.
Levar ao forno até o bacalhau ficar dourado.
Nota:
Com batatas a murro também fica muito bom
Informações complementares:
Tempo de preparação - 30 minutos
Dificuldade - Médio
Vegetariano - Não
Para crianças - Sim
Ingrediente principal - Bacalhau
N.º de porções - 2
Prato - Peixe
Xénia
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