terça-feira, 5 de maio de 2015

Peixe ao sal



Muito fácil, saboroso e não fica salgado.


Ingredientes:

1 Garoupa, tinha cerca de 2 Kg, podem usar outro peixe, convém é ser grande.
3 Kg de sal grosso, depende do tamanho do peixe
Azeite a gosto
Ervas aromáticas a gosto frescas em ramos, usei Tomilho, Orégãos e Cebolinho. 


Preparação:

O peixe não convém ser amanhado, na peixaria pedir para não retirarem escamas. Caso contrário fica muito salgado. Apenas foi retirado as entranhas.

Untar com azeite. Colocar dentro da barriga as ervas aromáticas.

Num tabuleiro de ir ao forno (suficientemente grande para que caiba o peixe) colocar uma camada de sal, dispor o peixe por cima e cobrir totalmente com sal, até deixar de ver o peixe.

Levar ao forno por cerca de 1 hora a 200ºC.

Na hora de servir retirar por completo o sal e a pele do peixe que fica salgada.
Para retirar o sal use uma faca normal e bata ligeiramente no sal. Este irá partindo-se e saindo por lascas.


Acompanhei com batatas, previamente cozidas e colocadas depois junto ao peixe para assarem um pouco.








Informações complementares:

Tempo de preparação - 60 minutos
Dificuldade - Fácil
Vegetariano - Não
Para crianças - Sim
Ingrediente principal - Garoupa
N.º de porções -  2
Prato - Principal


Bom apetite
Xénia





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

sexta-feira, 1 de maio de 2015

2 Bolos muito bons

Dois bolos para o aniversário da mãe. Bolo de chocolate e coco e bolo de chocolate com recheio de chantilly, morangos e suspiros com cobertura igual regado com chocolate branco.
 
Apesar de parecer não tem muito açúcar.
Em breve coloco as receitas.
 
Feliz aniversário mãe
 
 
 


 


Xénia