domingo, 26 de julho de 2015

Bolinhas de bolacha maria

 
Vi esta receita num vídeo que publiquei no facebook, não ficou exatamente igual, como era de esperar, mas ficaram boas.
 
 
 
Ingredientes:
 
- 1 Pacote de bolacha maria
 
- 1 Embalagem de queijo creme
 
- 1 Tablete de chocolate culinário
 
- Chocolate granulado a gosto
 
 
Preparação:
 
Triturar a bolacha maria.
Juntar o queijo e amassar bem.
Fazer bolinhas a gosto.
Levar ao frigorifico enquanto prepara o chocolate.
 
Derreter em banho maria a tablete de chocolate.
Passar as bolinhas pelo chocolate.
Polvilhar com o chocolate granulado.
Levar ao frigorifico por 20 minutos.
 
Para quem gostar pode substituir a bolacha por outra, por exemplo oreo e a cobertura chocolate branco, amêndoas.

 




Bom apetite
 
 



 
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sexta-feira, 24 de julho de 2015

Compota de ameixa branca

 
 
Para aproveitar as ameixas, resolvi fazer compota.
 
 
Cozer as ameixas com pele.
Escorrer bem a agua.
Triturar bem.
 
O peso das ameixas escorrido foi igual ao açúcar, utilizei o próprio para compotas.
Levar ao lume durante 7 minutos com 1 pau de canela.

 
 




 
 
Bom apetite
Xé

 
 



 
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Compota de abobora "trompete"

Mais uma experiência cá em casa.
Como tivemos muitas aboboras destas, o resultado final foi compota. Nunca pensei que ficasse boa, mas para quem não é apreciadora de compota, eu, ainda não parei de comer...
 
 
 
 
 
Cozi a abobora e escorri toda a água.
 
O peso da abobora será o mesmo em açúcar, utilizei o açúcar próprio para compotas.
 
Triturei bem.
 
Juntei 1 pau de canela e casca de limão.
 
Foi a levantar fervura durante 7 minutos.
 
Retirei o pau de canela e a casca de limão.
 
Deixei arrefecer um pouco e foi em frascos esterilizados para o frigorifico.
 
 





 
 


Bom apetite
Xénia

quinta-feira, 23 de julho de 2015

Gelado de leite condensado




Um gelado muito bom, fresco e docinho.
Muito fácil de fazer, como é costume na cozinha da xenia.




Ingredientes:

- 1 Lata de leite condensado cozido
- 1 Saco de natas para bater, 200ml
- Meio pacote de bolacha maria
- Raspa de 1 limão


Preparação:

Bater as natas. Juntar o leite condensado, a raspa de limão e as bolachas partidas ao pedaços pequenos.



Misturar tudo.



Levar ao congelador por algumas horas, como eu gosto de gelado mais para o mole, ficou umas 2h.







Informações complementares:

Tempo de preparação - 10 minutos
Dificuldade - Fácil
Vegetariano - Não
Para crianças - Sim
Ingrediente principal - Leite condensado
N.º de porções -  6
Prato - Sobremesa

Bom apetite






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terça-feira, 21 de julho de 2015

Pudim de claras no micro-ondas

Esta receita encontrei no blog receitas de todos os dias, realmente é fácil de fazer e rápida.
Pode aproveitar as inúmeras claras que tinha congeladas.


Ingredientes:

- 10 claras
-15 colheres (sopa) de açúcar
- Essência de baunilha a gosto

Preparação:

Bater as claras em castelo acrescentando o açúcar sem parar de bater até ficarem bem firmes, juntar a baunilha. Colocar numa  forma de pudim ou como no meu caso numa tigela, sem untar e levar ao micro-ondas por 2 a 3 minutos na potência alta.


Pode variar dependendo do micro-ondas.





Bom apetite
 
 



 
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quinta-feira, 16 de julho de 2015

Pimentos recheados com atum, legumes e cuscus








Ingredientes:

- Pimentos verdes partidos ao meio, para esta receita foram 4
- 3 Latas de atum
- 1 Cebola grande
- 2 Dentes de alho
- 1 Alho francês
- 1 Lata de cogumelos laminados
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo da ilha ralado a gosto

- 2 chávenas de cuscus

Preparação:

Colocar os pimentos partidos ao meio e limpos de sementes numa travessa. Regar com azeite e levar ao forno a 180ºC, enquanto isso prepare o recheio.

Fazer um refogado com cebola picada, alho picado e azeite. Juntar os cogumelos laminados e o alho francês e deixar refogar bem. Por ultimo junte o atum.

Faça os cuscus e junte ao preparado anterior, mexa bem.

Retire os pimentos do forno e recheie com o preparado. polvilhe com o queijo. Leve novamente ao forno a 180ºC durante cerca de 30 minutos.

Sirva com uma salada.

Informações complementares:

Tempo de preparação - 30/40 minutos
Dificuldade - Fácil
Vegetariano - Não
Para crianças - Sim
Ingrediente principal - Pimento
N.º de porções -  4
Prato - Principal

 
 



 
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Queijo fresco com compota de abobora


Que me dizem a um queijinho fresco com compota de abobora, tudo feito cá em casa.

Uma delicia..



 
 



 
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terça-feira, 14 de julho de 2015

Tarte sem nome

 
As fotos não ficaram muito boas, quando fui tirar uma fotografia já uma fatia da tarte tinha desaparecido, ahahahhah
 
Quer dizer que estava mesmo boa...
 
Não lhe dei nome porque não sabia o que lhe chamar, pode ser que alguém tenha uma ideia original.
 
 
Ingredientes:
 
- Massa folhada, usei da congelada
- 1 Lata de leite condensado normal light
- 2 Ovos inteiros
- 2 Caixas de natas (2x200ml)
- Folhadinhos pequenos ou palitos la reine
 
 Preparação:
 
Forrar uma tarteira com a massa folhada.
Colocar por cima os folhadinhos ou os palitos la reine.
Numa tigela misturar o leite condensado, as natas e os ovos. Disponha por cima da massa e leve ao forno 30 a 35 minutos a 180ºC.
 

 
 






Informações complementares:

Tempo de preparação - 30/35 minutos
Dificuldade - Fácil
Vegetariano - Não
Para crianças - Sim
Ingrediente principal - ----
N.º de porções -  8
Prato - Sobremesa

Bom apetite
Xénia
 
 



 
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segunda-feira, 6 de julho de 2015

Mesa de petiscos



Mais um período ausente, mas por uma boa causa, o Lucas nasceu.
Agora é tempo de retomar o blog que deixei ao "abandono" e tentar conciliar tudo cá em casa.

Para começar algo simples:


Mesa de petiscos

Cogumelos assados na brasa
Alheira de aves assada na brasa
Salada de ovas
Queijo de azeitão com torradas
Queijo fresco com tomate temperado com sal, azeite e manjericão

Só coisas boas... eheheheh


Xénia