Mais uma experiência cá em casa.
Como tivemos muitas aboboras destas, o resultado final foi compota. Nunca pensei que ficasse boa, mas para quem não é apreciadora de compota, eu, ainda não parei de comer...
Cozi a abobora e escorri toda a água.
O peso da abobora será o mesmo em açúcar, utilizei o açúcar próprio para compotas.
Triturei bem.
Juntei 1 pau de canela e casca de limão.
Foi a levantar fervura durante 7 minutos.
Retirei o pau de canela e a casca de limão.
Deixei arrefecer um pouco e foi em frascos esterilizados para o frigorifico.
Bom apetite
Xénia
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