quinta-feira, 24 de setembro de 2015

Mousse de batata doce

 
Mais uma receita fora do normal. Nunca pensei que ficasse alguma coisa de jeito, até pensei "bem, la vou desperdiçar comida...", mas não, muito bom.
E para quem não gosta de batata doce, como alguém que tenho cá em casa, nem suspeitou do que estava a comer, ahahah
 
Ingredientes:
 
- 2 batatas doces medias, cerca de 200g cada
- 5 ovos, claras separadas de gemas
- 180g de açúcar
- 1 colher chá de canela em pó
- 1 colher chá de açúcar baunilhado
 
Preparação:
 
Descascar as batatas e coze-las. Reduzir a puré e reservar.
 
Bater o açúcar com as gemas. Juntar a canela e o açúcar baunilhado. Acrescentar o puré. Bater mais um pouco.
 
Bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior.
 
Levar ao frigorifico durante uma 1h.
 
 
 





2 comentários:

  1. Or aí está uma coisa que nunca me ocorreu fazer! Adoro batata doce, gosto muito de batata doce cozida, assada, frita, em puré, em compota, em tarte, em bolo. Agora em mousse nunca pensei. Mas acredito que seja deliciosa! Beijinhos

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    1. Também gosto muito e esta foi sem duvida uma novidade, mas ficou muito bom

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