sexta-feira, 4 de dezembro de 2015

Quiche utilizando sobras

Mais uma receita aproveitando sobras, desta vez foi salmão. Podem usar outras sobras que tenham em casa, o que interessa é não desperdiçar nada.
 
 
 
Ingredientes:
 
- 1 Base de massa folhada
- Salmão, utilizei uma posta que tinha restado do dia anterior.
- Meio pimento verde
- Meio pimento vermelho
- Meio alho francês
 
Nota: Tenho sempre os legumes já cortados em sacos no congelador. Assim facilita e tenho o ano todo.
 
- 1 Lata de cogumelos laminados
- Espinafres a gosto
- 4 Ovos
- Meio pacote de natas, +/-100ml
- Meia cebola picada
- 1 Dente de alho picado
- Azeite a gosto
- Queijo ralado emmenthal a gosto
- Sal e pimenta a gosto
 
 
Preparação:
 
Estender a massa numa forma de ir ao forno.
 
Refogar a cebola e o alho picados em azeite, acrescentar os legumes, pimentos, espinafres, alho francês e cogumelos. e deixar ficar por uns 5 a 10 minutos mexendo sempre.
Temperar com sal e pimenta a gosto.
Acrescentar o salmão desfiado. Envolver bem.
 
Deixar arrefecer um pouco.
 
Numa tigela juntar ao preparado dos legumes os ovos inteiros e as natas, mexer bem.
 
Colocar sobre a massa e polvilhar com o queijo a gosto.
Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 30 minutos.

 
 
 
 




2 comentários:

  1. Raramente faço uma quiche de raiz, quase sempre é para aproveitar sobras! E ficam bem boas! beijinhos

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  2. Pois é como eu, sempre aproveitando as sobras

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