Massa tagliatelle com sobras de peito de frango

Na receita de peitos de frango recheados com espinafres e queijo, sobrou cerca de um peito, como nada se desperdiça cá em casa, aproveitei e fiz uma salada com massa.

Ingredientes:

Massa tagliatelle a gosto (podem usar outra massa)

Sobras do peito de frango

1 lata de salsichas

1 lata de cogumelos laminados

Couves de bruxelas a gosto

Queijo mozarela a gosto

Molho bechamel a gosto

1 cebola picada

2 Dentes de alho picado

Sal e pimenta a gosto

Azeite a gosto

Preparação:

Refogar a cebola e o alho picado em azeite. Juntar os cogumelos laminados, as couves de bruxelas partidas, as salsichas às rodelas e as sobras do peito de frango parido em pedaços pequenos. Temperar com sal e pimenta a gosto.

Deixar saltear por uns 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando.

Dispor numa travessa de ir ao forno.

Numa panela à parte cozer a massa em água e sal.

Misturar a massa no preparado. Regar com o molho bechamel e queijo ralado por cima. Levar ao forno a 130ºC durante uns 15 minutos, o tempo suficiente para o queijo derreter e ganhar uma cor.

Bom apetite

Xénia