Espetadas utilizando sobras

Mais um aproveitamento de sobras, desta vez almôndegas. Decidi fazer umas espetadas... deliciosas.

Como sabem cá por casa nada se desperdiça tudo se transforma.

Ingredientes:

Sobras de almôndegas

Pimento verde

Pimento amarelo

2 Cebolas

Azeite a gosto

Sal e pimenta a gosto

Ervas de provence a gosto

Preparação:

Cortar a cebola em quartos e os pimentos em quadrados grandes. Fazer as espetadas alternando a cebola com os pimentos e as almôndegas.

Colocar numa travessa de ir ao forno e temperar com sal, pimenta e as ervas e regar com azeite.

Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 30 minutos

Obs. Podem utilizar o pimento vermelho, usei o amarelo e o verde porque estavam em promoção.

Xénia