Lasanha de legumes

A ideia foi aproveitar os legumes que tinha em casa, como a couve chinesa e o alho francês. Podia ter feito em sopa, mas quis ser diferente.

Ingredientes:

Folhas de lasanha fresca, podem ver na imagem as que usei

3 Latas de atum

1/2 Alho francês 

Espinafres a gosto

Couve chinesa a gosto

1 caixa de molho béchamel

1 Cebola

2 Dentes de alho

Azeite a gosto

Sal e pimenta a gosto

Ervas de provence a gosto

Queijo ralado mozarela a gosto

Preparação:

Refogar em azeite a cebola e o alho picados. Juntar o alho francês cortado às rodelas, os espinafres e a couve também picada. Deixar estufar bem. Temperar com sal e pimenta a gosto e as ervas de provence.

Juntar o atum e deixar por mais uns 10 minutos mexendo de vez em quando.

Numa travessa de ir ao forno colcoar a mistura dos legumes e por cima regar com o molho béchamel. Colocar mais folhas de lasanha e mais recheio. Ir alternando até que a ultima camada seja de folhas de lasanha. Regar com o molho e queijo ralado.

Obs. podem utilizar outros legumes que tenham em casa.

Xénia