Mexilhões a bulhão pato

A minha vizinha deu-me estes belos mexilhões, fresquinhos.

Nem foi preciso pensar muito no que teríamos que fazer, mexilhões à bulhão pato.

Ingredientes:

- 1kg de mexilhões

- 1 Cebola picada

- 10 Dentes de alho 

- 1 Copo de vinho branco

- Sal e pimenta a gosto

- Azeite a gosto

- Coentros picados a gosto

Preparação:

Lavar bem os mexilhões e retirar as barbas e areia.

Refogar em azeite a cebola picada o alho inteiro esmagado (deixei ficar a casca). Juntar os mexilhões e deixar apurar um pouco.

Acrescentar o vinho branco sal e pimenta a gosto.

Quando os mexilhões abrirem todos, apague o lume e salpique com os coentros picados.

Xénia