quarta-feira, 30 de março de 2016

Mexilhões a bulhão pato


A minha vizinha deu-me estes belos mexilhões, fresquinhos.
Nem foi preciso pensar muito no que teríamos que fazer, mexilhões à bulhão pato.

Ingredientes:

- 1kg de mexilhões
- 1 Cebola picada
- 10 Dentes de alho 
- 1 Copo de vinho branco
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite a gosto
- Coentros picados a gosto

Preparação:

Lavar bem os mexilhões e retirar as barbas e areia.

Refogar em azeite a cebola picada o alho inteiro esmagado (deixei ficar a casca). Juntar os mexilhões e deixar apurar um pouco.

Acrescentar o vinho branco sal e pimenta a gosto.

Quando os mexilhões abrirem todos, apague o lume e salpique com os coentros picados.





Xénia

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