Bifes de peru recheados com cogumelos, queijo e ervas de provence

 

Desta vez usei as Ervas de Provence, para quem não conhece é uma mistura de várias Ervas Aromáticas, Alecrim, Tomilho, Segurelha, Orégãos, Manjerona, Louro. Podem até fazer em casa a mistura ou comprar já feito, em qualquer supermercado já existe.

 

 

Ingredientes:

 

- 4 Bifes de peru

- 1 Lata de cogumelos laminados

- Queijo ralado, 4 queijos a gosto

- 1/2 pacote de natas (usei das light)

- Ervas de Provence a gosto

- Alho em pó a gosto

- Pimenta preta moída a gosto

- Azeite a gosto

 

Preparação:

 

Temperar os bifes com as ervas de Provence, pimenta e o alho.

Estender cada bife e no meio colocar um pouco de cogumelos e queijo ralado. Enrolar o bife e ser for necessário podem prender com um palito.

 

Colocar numa travessa de ir ao forno e regar com as natas e um fio de azeite.

 

Os cogumelos que restaram coloquei ao lado dos bifes, temperados.

 

Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 20 minutos.

 

 

Obs. podem em vez dos cogumelos colocar espinafres, fatia de queijo e fiambre, alheira...



 

 

 

Xénia