sexta-feira, 29 de julho de 2016

A FRUTA DO OESTE REGRESSA AO PARQUE MAIS BONITO DA CIDADE

Era uma das mais concorridas feiras de hortofrutícolas entre os anos 1970-90, mas perdeu protagonismo com a mudança de localização. Agora, a Câmara Municipal das Caldas da Rainha aposta num grande evento para promover os seus “Frutos”.
A “Frutos – Feira Nacional de Hortofruticultura das Caldas da Rainha” regressa ao Parque D. Carlos I entre 19 e 28 de agosto. Além da exposição e venda de frutos e legumes, a feira conta com showcookings, workshops, visitas a pomares, concertos e outras atividades. O prémio “Sabor & Qualidade Frutos” será a grande novidade desta edição.
Esta é a 28ª edição da Feira dos Frutos, que foi, durante os anos 70, 80 e 90, um dos mais importantes encontros da área a nível nacional. A Pera Rocha do Oeste, a Maçã de Alcobaça ou a Ginja de Óbidos serão os produtos mais conhecidos da região, mas há muito mais para descobrir numa zona essencialmente rural. “A feira coincide com a época de apanha de fruta por todos esses campos do Oeste”, adianta Fernando Tinta Ferreira, Presidente da Câmara das Caldas da Rainha. Assim, nos dias 23 e 25 de agosto, entre as 10h e as 13h, haverá visitas organizadas a pomares de maçã e pera certificados, limitadas a 25 pessoas e com inscrição no valor de 2€ (a ser feita até ao dia 21 de agosto).


“A Frutos 2016 será o evento central deste verão no Oeste, a nível gastronómico, cultural e, acima de tudo, frutícola. Pretende destacar o trabalho que está a ser desenvolvido na hortofruticultura nacional em matéria de tecnologia, modernização e rentabilização das fileiras mais importantes do sector primário”, acrescenta o responsável que quer colocar a “Frutos” ao nível de feiras como a OVIBEJA ou FATACIL.
Entre os chefes de cozinha convidados a fazer demonstrações ao vivo, estão Francisco Siopa e Miguel Laffan. A Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste promete também ações diárias na área da gastronomia.
Marcam presença mais de 120 expositores ligados à produção, maquinaria, indústria, serviços, artesanato, cerâmica, vinhos do Oeste, produtos de fumeiro e charcutaria tradicional portuguesa, restaurantes e bares. Haverá ainda um consultório técnico, onde os produtores se poderão aconselhar com profissionais da área sobre várias questões do sector. As sessões temáticas técnicas contam com os temas “Portugal Sou Eu e Rotulagem”, “Produtos DOP”, “Inspeção de pulverizadores”, entre outros. Do cartaz de animação cultural, que ocorre paralelamente, fazem parte nomes como Pedro Abrunhosa, Ana Moura, The Black Mamba, HMB e António Zambujo.
Os bilhetes já estão à venda no Turismo das Caldas da Rainha e aqui.

artigo do parceiro:

MARISCO E CERVEJA JUNTOS EM SETÚBAL

O festival gastronómico Marisco no Largo regressa ao centro de Setúbal, entre 4 e 14 de agosto.
A 4ª edição de MARISCO NO LARGO reúne no Largo José Afonso quatro restaurantes emblemáticos da cidade (Rius, Poço das Fontainhas, Martróia e Ostras Neptuno) e apresenta sessões de show cooking, animação musical nas noites de fim de semana, tudo isto harmonizado com cerveja Super Bock.
O primeiro Encontro de Gastronomia Super Bock deste ano tem como estrelas principais o marisco e a cerveja. Os restaurantes apresentam, das 18h às 24h, propostas gastronómicas à base de amêijoas, berbigão, búzios, camarão, gambas, lagosta, lagostins, lavagante, mexilhão, navalheiras, sapateiras, santolas e ainda as incomparáveis ostras da Reserva Natural do Estuário do Sado. No capítulo cervejeiro, a escolha será entre as Super Bock original, Super Bock Stout, ou uma das quatro opções da coleção de cervejas especiais Super Bock 1927 (Czech Golden Lager, Munich Dunkel, Bengal Amber IPA e Bavaria Weiss).


As sessões de show cooking apresentam, a 5 de agosto, Célia Rodrigues, das Ostras Neptuno, com uma receita original do chefe André Magalhães: ostra mixelada. A 6 de agosto, o protagonismo caberá ao chefe Filipe Leonor, da Taberna Andaluz, no Barreiro.  O evento contará ainda as participações do chefe Luis Barradas, da Quinta do Tagus Village (dia 12), e de João Sá, da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa (dia 13).
A animação musical também não vai faltar, com o palco do evento a receber DJ Vitinha, Serginho Mota e Class2Jazz.
A entrada no MARISCO NO LARGO tem o valor de 3€/pessoa, com oferta de uma cerveja Super Bock Original.
O próximo encontro de gastronomia Super Bock terá lugar na Baixa do Porto,  de 29 de setembro a 9 de outubro, tendo como as francesinhas.

artigo do parceiro:

quinta-feira, 28 de julho de 2016

Lombos de pescada no forno com ervas aromáticas

Ingredientes:

- Lombos de pescada
- Sal e pimenta preta moída a gosto
- 3 Dentes de alho picado
- Funcho picado (usei fresco)
- Cebolinho picado (usei fresco)
- Azeite para regar

Preparação:

Dispor os lombos num tabuleiro de ir ao forno.
Temperar com sal, pimenta, o alho picado.
Por cima colocar o funcho e o cebolinho picado. Regar com azeite.

Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 30 minutos.

Acompanhei com uma salada de tomate e pepino.


 
 




 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

DESCOBRIR LISBOA DO RIO E À MESA NUM CRUZEIRO DA CONFEITARIA NACIONAL

Descobrir Lisboa e alguns dos seus encantos do rio, enquanto toma o pequeno almoço, almoça ou lancha é a proposta da conceituada Confeitaria Nacional com o seu mais recente projeto – o River Cruise Sightseeing.
créditos: Elsa Furtado e Francisco Padrão Mota
A partida dá-se do novo espaço da Confeitaria, em Belém, junto ao monumento de homenagem a Gago Coutinho e Sacadura Cabral, vizinho da Torre de Belém, e segue durante uma hora e meia, junto às margens do Rio Tejo, permitindo conhecer e descobrir alguns dos ex libris da cidade, entre Belém e o Terreiro do Paço e também da Margem Sul.
Consoante a hora do dia e o tempo, o barco (com lotação para 300 pessoas), recentemente renovado e adaptado para esta nova aventura, permite escolher três espaços distintos para desfrutar da viagem. No bar exterior no deck superior, pode-se sentir a brisa, desfrutar de uma bebida e apreciar a paisagem; no bar inferior e fechado, mais confortável, mas com várias janelas panorâmicas para ver as vistas; e ainda a sala de refeições, com um ambiente bastante acolhedor, e onde se pode apreciar uma refeição ou um dos vários bolos tão famosos da Confeitaria, como o ninho de chocolate ou até um pastel de nata.


Ao longo do passeio, enquanto o Lisboa Vista do Tejo (assim se chama a embarcação) desliza tranquilamente pelas águas do rio, é possível observar o novo edifício do MAAT e a velhinha Central Tejo, O Museu de Arte Antiga, o Terreiro do Paço e o Castelo de São Jorge, a Ponte Sobre o Tejo e o Cristo Rei, o Padrão dos Descobrimentos e a imponente Torre de Belém, o Mosteiro dos Jerónimos e o Centro Cultural de Belém, entre outros pontos de atracção da cidade.
A fazer companhia à embarcação, praticantes de canoagem, vela, remo e pequenos veleiros partilham as águas azuis/esverdeadas do rio que banha a Capital, embelezando ainda mais a paisagem e o passeio.
Ideais para esta época de sol e calor, os cruzeiros no Tejo da Confeitaria Nacional são uma forma muito agradável de conhecer a cidade e de passar o tempo. Vão decorrer até outubro, de terça feira a domingo, com três frequências diárias (manhã – 11h30, hora de almoço – 13h30 e tarde 15h30) e ainda às quintas, sextas e sábados numa edição especial de Sunset Party, às 19h00, estes últimos com embarque na Doca do Espanhol no Cais da Rocha Conde D´Óbidos.
Ao Cruzeiro, a Confeitaria Nacional fundada em 1829 por Balthazar Roiz Castanheiro, complementa a sua oferta com dois novos espaços, com esplanada. Um em Belém no Cais da Princesa e outro no Cais da Rocha Conde D’ Óbidos (este mas gourmet), onde é possível tomar o pequeno-almoço, almoçar, tomar um brunch, um lanche ou simplesmente petiscar.
A ementa do Cruzeiro é a mesma que a da Confeitaria da Praça da Figueira, e tem assinatura do Chefe Tiago Valente, que também assina a dos novos espaços. Uma refeição a bordo pode custar 14,90 euros e inclui: Prato do dia, Sopa ou Sobremesa, Bebida e Café.
Os Cruzeiros no Rio da Confeitaria Nacional têm um custo de 20 euros por pessoa, crianças dos 5 aos 12 anos pagam 10 euros e até aos 5 é gratuito, e os bilhetes podem ser adquiridos nos locais e online.
Reportagem de Elsa Furtado e Francisco Padrão Mota (Fotos)

artigo do parceiro:

quarta-feira, 27 de julho de 2016

LINGUEIRÃO É TEMA DE SEMANA GASTRONÓMICA EM ALCÁCER DO SAL

O lingueirão vai estar em destaque nas ementas de 14 restaurantes, de 27 de julho a 3 de agosto. No Largo do Mercado há showcookings para provar a iguaria e os vinhos da região.
Arroz de ligueirão, massada de lingueirão, lingueirão à Bulhão Pato, rojões com lingueirão e lingueirão frito, grelhado, panado e na brasa. Estas são algumas das formas em que o bivalve vai ser servido nos restaurantes de Alcácer, numa Semana Gastronómica promovida pela Turismo do Alentejo, em parceria com a Câmara de Alcácer do Sal e a Junta de Freguesia da Comporta.
A iniciativa tem por objetivo divulgar os restaurantes, a qualidade gastronómica e a excelência dos produtos endógenos, assim como impulsionar o sector da restauração. Os restaurantes da Comporta também aderiram, acrescentando às ementas pratos à base desta iguaria, confecionada com a mestria dos saberes e sabores tradicionais.


Integrado na Semana Gastronómica, realizam-se no Largo do Mercado, entre os dias 29 e 31 de julho, demonstrações de showcooking protagonizadas por chefes de cozinha e complementadas por provas de vinhos da região.
Restaurante Dona Bia –  tel. 265497557 / 968116684
Especialidades: Arroz de Lingueirão com Camarão, Arroz de Lingueirão e Coentros, Arroz de lingueirão à Bulhão Pato, Salada de Lingueirão
Restaurante São João – tel. 265497551 / 960314173
Especialidades: Lingueirão à Bulhão Pato, Lingueirão Grelhado, Arroz de Lingueirão com Camarão
Restaurante O Celeiro – tel. 919042322
Especialidades: Lingueirão (À Rocha), Lingueirão, Ameijoa do Sado e Camarão com Filete de Peixe Galo
(À Rocha), Arroz de Lingueirão
Restaurante O Folha – tel. 265497372
Especialidades: Arroz de Lingueirão, Massa de Lingueirão, Lingueirão à Bulhão Pato
Central Comporta Restaurante – tel. 265497589
Especialidades: Lingueirão à Bulhão Pato, Pataniscas de Ligueirão, Arroz de Lingueirão, Massinha de Lingueirão
Restaurante A Cegonha – tel. 265497658
Especialidades: Lingueirão na Brasa, Arroz de Lingueirão, Lingueirão à Bulhão Pato
Restaurante Sabor a Mar – tel. 960249667
Especialidades: Arroz de Lingueirão, Lingueirão à Bulhão Pato, Lingueirão Grelhado
Restaurante Retiro do Pescador – tel. 265497172
Especialidades: Arroz de Lingueirão, Lingueirão à Bulhão Pato, Massa de Lingueirão
Taskinha da Comporta – tel. 965859777
Especialidades: Lingueirão à Taskinha, Arroz de Lingueirão, Rojões com Lingueirão
Restaurante Rola – tel. 265497003
Especialidades: Arroz de Lingueirão, Lingueirão na Brasa, Lingueirão à Bulhão Pato
Restaurante o Cantinho da Zézinha – tel. 965743131
Especialidades: Arroz de Lingueirão, Lingueirão à Bulhão Pato, Lingueirão Panado
Restaurante O Gonçalves – tel. 265497034
Especialidades: Arroz de Lingueirão, Lingueirão à Bulhão Pato
Restaurante Cavalariça Branca – tel. 964881851
Especialidades: Lingueirão Grelhado com Tomilho, Cebola Roxa e Limão; Caldo de Lingueirão; Lingueirão Frito
Restaurante O Barco do Sado – tel. 265497007
Especialidades: Arroz de Lingueirão, Lingueirão na Brasa, Lingueirão à Bulhão Pato

segunda-feira, 25 de julho de 2016

DICAS PARA NÃO MATAR UMA BOA BEBIDA COM UM MAU GELO

Agora que o calor chegou para ficar, saiba como refrescar as suas bebidas com estilo.
- Quer ter pedras de gelo especiais? Pode comprar cuvetes em forma de estrelas, animais, flores, etc. Mas além disso pode acrescentar uma folha de hortelã, uma uva ou uma framboesa à água antes de congelar. Não se esqueça de lavar a fruta antes!
- Se gosta de bebidas bem geladas, mas não aguadas, em vez de água deite o próprio suco da fruta nas cuvetes. Quando fizer os sumos frescos, basta juntar esses cubos gelados e a sua bebida não perde sabor.
- Para obter gelo picado e não quer dar uma de Instinto Fatal, coloque algumas pedras no 123 ou no liquidificador, pressione o botão alguns segundos e voilá! Se não tem nenhum eletrodoméstico à mão, embrulhe as pedras de gelo num guardanapo de pano limpo e bata com um martelo.
- Precisa urgentemente de gelo e não tem suficiente no congelador? Dica nº 1: peça ao seu vizinho. Dica nº 2: opte por gelo seco (dióxido de carbono líquido (CO2) libertado bruscamente à pressão atmosférica), que ainda por cima lhe permite obter efeitos visuais espetaculares. Procure em lojas especializadas. Dica nº 3: saiba que a água morna (55ºC) congela mais rapidamente que a água fria.
- O seu congelador tem a mania de colar as cuvetes de gelo? Há alguns truques para impedir isso. Uma é untar ligeiramente o fundo da cuvete de gelo com óleo; outra é pôr sal grosso. Mas a forma mais limpa é mesmo usar uma folha de papel vegetal na prateleira antes de assentar a cuvete.

artigo do parceiro:

O QUE SE PODE FAZER COM O LIMÃO?

O limão é muito mais do que um fruto, é um utensílio.
O limão dá-nos um mundo de utilidades, veja o top 10 que temos para si e aprenda a usufruir deste fruto enriquecido em vitamina C de diversas maneiras.
  1. Afastar formigas, mosquitos e outros insetos. O ácido do limão interfere com o sentido de orientação dos mesmos, por isso sugerimos que coloque rodelas de limão pelos cantos da casa.
  2. Dá um cheiro bom à casa. Se preparou uma refeição e o cheiro da mesma ainda não saiu de casa, o limão ajuda. Experimente a combinação de canela, raspas de limão e bicarbonato de sódio, ferva estes ingredientes numa panela e veja o resultado.
  3. Dar brilho a objetos de alumínio e cobre. Coloque um limão no micro-ondas por 10 segundos e, de seguida, corte-o ao meio. Mergulhe metade desse limão em sal e esfregue nos objetos.
  4. Ajuda a desentupir o nariz, melhorando a respiração. Esprema um limão e misture com meio copo de água quente, irá ajudar no combate à gripe e infeções da garganta. Experimente também gargarejar de 2 em 2 horas.
  5. Remove mau cheiro do frigorífico. Se procura uma maneira de retirar o mau cheiro deste eletrodoméstico é só preciso cortar um limão, colocá-lo num pires e pô-lo dentro do mesmo. Mude uma vez por semana.
  6. Gotas de limão em cima de frutos evitam o escurecimento das mesmas.
  7. Ajuda a remover o cheiro das mãos. Por exemplo, após comer camarão, esfregue um pouco uma metade de um limão nas mãos e sinta a diferença.
  8. Pode ser usado na máquina de lavar roupa e deixa as roupas mais brancas. Se quer a sua roupa mais branca é só adicionar meio copo de sumo de limão à máquina de lavar roupa no ciclo de enxaguamento.
  9. Para limpar tábuas de corte. Para limpar aquela tábua onde corta os seus alimentos, basta cortar um limão ao meio e esfregar uma dessas metades nela, deixando-a repousar durante 20 minutos e depois apenas passar por água.
  10. Bom para limpar o micro-ondas. Esprema um pouco o limão e dilua em água. Leve à potência máxima por cinco a dez minutos, depois é só passar um pano.
Veja mais truques e dicas de cozinha em teleculinaria.pt

 

artigo do parceiro:


 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

quarta-feira, 20 de julho de 2016

A RAINHA SARDINHA VOLTA A CASCAIS

No ano passado, o Mercado da Sardinha atingiu uma tonelada de sardinha vendida e 20 mil visitantes. Este ano, o Mercado da Vila poderá ultrapassar estes números, durante os quatro dias do evento.
De 28 a 31 de julho, entre as 17h e as 24h, o Mercado da Vila em Cascais vai mostrar a sardinha pescada na costa cascalense na III edição do Mercado da Sardinha. É no final do mês de julho que a sardinha atinge a sua melhor qualidade em termos de sabor, de acordo com as duas associações de pescadores do município de Cascais. A peixaria estará a funcionar durante os quatros dias garantindo a sardinha fresca eoutros pescados da costa portuguesa. No Mercado vão estar três restaurantes, dois dos quais representantes dessas associações, para dar a provar a sardinha no prato ou no pão, com salada de pimentos e batatas cozidas com casca. A oferta gastronómica é complementada pelas especialidades locais, como outras sugestões de petiscos e doces.
O programa de animação musical conta com atuações de ranchos folclóricos, bandas de covers e o projeto “Tudo isto é Fado” pela voz de Manuel Marçal e Matilde Cid. Também o artesanato vai marcar presença através de 30 participantes. Como habitualmente, a CP associa-se ao Mercado da Vila durante este fim-de-semana, pelo que será possível fazer a viagem de ida e volta ao Mercado de comboio pelas linhas de Cascais, Sintra/Azambuja e Sado pelo preço de 2€. A entrada é gratuita.



artigo do parceiro:

terça-feira, 19 de julho de 2016

LIVRO: DEPOIS DOS SUMOS DETOX CHEGAM AS SOPAS DETOX

O livro “Sopas Detox” propõe-nos uma verdadeira revolução na forma como comemos. Trata-se de um plano de dieta de cinco sopas por dia, suportado numa tendência alimentar conhecida como Souping. Entre os objetivos, libertar o corpo de toxinas, regenerar a pele, renovar a energia, perder peso e fortalecer o sistema imunitário.

Souping é um termo cunhado de duas palavras inglesas “soup cleansing”, a purificação através de sopa, dependendo a dieta diária apenas de sopas enérgicas, deliciosas e nutritivas, ricas em combinações doces e saborosas de frutas, vegetais e complementos.
Perseguindo esta tendência alimentar, Britt Brandon, mãe de três crianças de quatro, sete e nove anos, propõe em “Sopas Detox” (uma edição Nascente) um plano de dieta de cinco sopas por dia, consumidas de três em três horas nas quantidades que desejar. Isto num calendário de desintoxicação que pode ir até aos 15 dias. Posto este tempo, as sopas continuam a ser utilizadas num plano de alimentação mais diversificado.
Entre as muitas propostas que esta norte-americana nos deixa neste livro, destaque para o original gaspacho de frutos de casca rija e banana; a sopa de tofu com limão, gengibre e massa de arroz, o creme de tomate com manjericão, a massa de arroz e cebolinho em infusão de gengibre, a delícia de folhosas verdes e alho-francês.
Na confeção destas sopas a autora utiliza frutos e vegetais, combinados com leites ou iogurtes e adicionados, por exemplo, de nozes ou sementes. Todas as receitas aproveitam estes ingredientes na sua totalidade. Britt Brandon alcança, assim, outros objetivos, a poupança nas compras e o valor nutricional dos alimentos maximizado.


Nas 240 páginas de “Sopas Detox” o leitor encontra diferentes capítulos: Sopas de Pequeno-Almoço, Sopas Desintoxicantes, Sopas de Legumes, Sopas Energéticas, Sopas para Perder Peso, Sopas para Fortalecer o Sistema Imunitário, Sopas para um Intestino Saudável, Sopas para Regenerar a Pele, Caldos de Carne, Sopas Frias e Sopas de Sobremesa, poderá encontrar:
Britt Brandon, autora do blogue UltimateFitMom.com é nutricionista e Personal Trainer certificada. Tem mais de uma dúzia de livros publicados sobre vida saudável e alimentação equilibrada. Saiba mais no blogue:
O livro tem um preço de capa de 15,98 euros.
Consulte aqui os primeiros capítulos da obra.

Livro: Depois dos sumos detox chegam as sopas detox


artigo do parceiro:

ESTÁ A CHEGAR A GRANDE FESTA DOS VINHOS VERDES

Entre 21 e 24 de julho, a Alfândega do Porto tem 150 vinhos em prova e vários ateliês para crianças, chefes improváveis e outras novidades.
A 3ª edição do Vinho Verde Wine Fest (VVWF) leva à Alfândega do Porto provas comentadas por enólogos, showcookings de 20 chefes de cozinha convidados, encontro de automóveis clássicos e muitas outras novidades. Ao longo de quatro dias, a Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV) traz mais de 150 vinhos a prova, provenientes de mais de 30 produtores, apresentando novas colheitas e descobrindo o vasto portfólio de vinhos brancos, tintos, rosados e espumantes da Região.
Para testar a versatilidade do perfil dos Vinhos Verdes, um barman profissional reserva ainda combinações de diferentes ingredientes na criação de cocktails exclusivos ao longo de todo o evento.


Com um investimento de cerca de 160 mil euros, a CVRVV apostou este ano na ampliação do programa, para permitir a integração das crianças no evento. A 23 de julho (sábado), até às 17 horas, há um conjunto de ações para pais e filhos que inclui ateliês de plantação, provas de aromas e sabores para iniciação à descoberta sensorial e workshops de culinária para a infância. As famílias que entrarem no festival até às 14 horas têm acesso a dois convites para adultos e as crianças com menos de 14 anos têm acesso gratuito durante os quatro dias. Dia 24 (domingo) entre as 11 e as 13 horas, a Alfândega do Porto acolhe uma concentração de automóveis clássicos no parque de estacionamento. E ao longo dos quatro dias há DJ convidados e vários passatempos que garantem a animação constante do Wine Fest.
Na iniciativa “Chefs Improváveis” é possível assistir às performances de Júlio Magalhães ou Fernanda Freitas a preparar ingredientes e a confecionar pratos que casam na perfeição com o perfil dos vinhos da Região.
A área do evento é ampliada, proporcionando mais zonas de convívio e de lazer junto ao Rio Douro, com um reforço dos restaurantes de referência e maior variedade de opções.
Nas edições anteriores, o evento registou uma média de 25 mil visitantes.

artigo do parceiro:

segunda-feira, 18 de julho de 2016

Caldeirada de raia




Ingredientes:

2 Raias pequenas
1 Pimento verde
1 Pimento vermelho
5 Batatas médias
2 Cebolas médias
3 Dentes de alho
2 Caldos de peixe
1 Lata de tomate picado
Azeite a gosto
Água q.b. para o caldo
Salsa fresca picada a gosto


Preparação:

Num tacho colocar uma camada de batatas às rodelas, pimentos às tiras, cebola ás rodelas, alho picado e azeite por cima.
Colocar a raias e o tomate picado. Regar com o caldo de peixe.
Deixar cozinhar em lume brando até estar cozido.
Por ultimo polvilhar com salsa picada.

Servir de imediato.





 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Povlova com morangos e chocolate




Ingredientes:

8 Claras de ovo
1 Colher sopa de farinha Maizena
1 Pitada de sal
350g de açúcar em pó
2 Colheres sopa de cacau em pó


Para a cobertura:

1 Pacote de natas para bater, 200ml
3 Colheres sopa de açúcar em pó
Morangos a gosto

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 135ºC e prepare um tabuleiro com papel vegetal ou silicone.

Numa batedeira, coloque as claras e bata até atingir picos médios. De seguida junte o sal e bata mais um pouco, adicione a Maizena e de seguida o açúcar - alternando duas colheres de cada vez, até o açúcar acabar, e continue a bater até ficarem bem cremosas e brilhantes. Com uma colher de silicone, envolva o cacau muito ligeiramente para que ele fique com o efeito "mármore".

Construa a pavlova num círculo com aproximadamente 22 cm (cortar por exemplo formato de um prato grande), crie formas irregulares nas extremidades e polvilhe com mais um pouco de cacau em pó.

Leve ao forno durante uma hora, desligue o forno e deixe a pavlova no forno até arrefecer por completo.

Para a cobertura, bata as natas, adicione as colheres do açúcar em pó pouco a pouco até as natas ficarem em castelo.

Um pouco antes de servir, cubra a pavlova com as natas batidas e os morangos frescos.





Bom apetite
Xénia

 


 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...