quarta-feira, 27 de julho de 2016

LINGUEIRÃO É TEMA DE SEMANA GASTRONÓMICA EM ALCÁCER DO SAL

O lingueirão vai estar em destaque nas ementas de 14 restaurantes, de 27 de julho a 3 de agosto. No Largo do Mercado há showcookings para provar a iguaria e os vinhos da região.
Arroz de ligueirão, massada de lingueirão, lingueirão à Bulhão Pato, rojões com lingueirão e lingueirão frito, grelhado, panado e na brasa. Estas são algumas das formas em que o bivalve vai ser servido nos restaurantes de Alcácer, numa Semana Gastronómica promovida pela Turismo do Alentejo, em parceria com a Câmara de Alcácer do Sal e a Junta de Freguesia da Comporta.
A iniciativa tem por objetivo divulgar os restaurantes, a qualidade gastronómica e a excelência dos produtos endógenos, assim como impulsionar o sector da restauração. Os restaurantes da Comporta também aderiram, acrescentando às ementas pratos à base desta iguaria, confecionada com a mestria dos saberes e sabores tradicionais.


Integrado na Semana Gastronómica, realizam-se no Largo do Mercado, entre os dias 29 e 31 de julho, demonstrações de showcooking protagonizadas por chefes de cozinha e complementadas por provas de vinhos da região.
Restaurante Dona Bia –  tel. 265497557 / 968116684
Especialidades: Arroz de Lingueirão com Camarão, Arroz de Lingueirão e Coentros, Arroz de lingueirão à Bulhão Pato, Salada de Lingueirão
Restaurante São João – tel. 265497551 / 960314173
Especialidades: Lingueirão à Bulhão Pato, Lingueirão Grelhado, Arroz de Lingueirão com Camarão
Restaurante O Celeiro – tel. 919042322
Especialidades: Lingueirão (À Rocha), Lingueirão, Ameijoa do Sado e Camarão com Filete de Peixe Galo
(À Rocha), Arroz de Lingueirão
Restaurante O Folha – tel. 265497372
Especialidades: Arroz de Lingueirão, Massa de Lingueirão, Lingueirão à Bulhão Pato
Central Comporta Restaurante – tel. 265497589
Especialidades: Lingueirão à Bulhão Pato, Pataniscas de Ligueirão, Arroz de Lingueirão, Massinha de Lingueirão
Restaurante A Cegonha – tel. 265497658
Especialidades: Lingueirão na Brasa, Arroz de Lingueirão, Lingueirão à Bulhão Pato
Restaurante Sabor a Mar – tel. 960249667
Especialidades: Arroz de Lingueirão, Lingueirão à Bulhão Pato, Lingueirão Grelhado
Restaurante Retiro do Pescador – tel. 265497172
Especialidades: Arroz de Lingueirão, Lingueirão à Bulhão Pato, Massa de Lingueirão
Taskinha da Comporta – tel. 965859777
Especialidades: Lingueirão à Taskinha, Arroz de Lingueirão, Rojões com Lingueirão
Restaurante Rola – tel. 265497003
Especialidades: Arroz de Lingueirão, Lingueirão na Brasa, Lingueirão à Bulhão Pato
Restaurante o Cantinho da Zézinha – tel. 965743131
Especialidades: Arroz de Lingueirão, Lingueirão à Bulhão Pato, Lingueirão Panado
Restaurante O Gonçalves – tel. 265497034
Especialidades: Arroz de Lingueirão, Lingueirão à Bulhão Pato
Restaurante Cavalariça Branca – tel. 964881851
Especialidades: Lingueirão Grelhado com Tomilho, Cebola Roxa e Limão; Caldo de Lingueirão; Lingueirão Frito
Restaurante O Barco do Sado – tel. 265497007
Especialidades: Arroz de Lingueirão, Lingueirão na Brasa, Lingueirão à Bulhão Pato

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