segunda-feira, 29 de agosto de 2016

Cheesecake de abóbora

Muito fácil de fazer e rápida.


Ingredientes:

- 1 frasco de compota de abobora, o meu tinha cerca de 300g
- 200g de bolachas oreo, das pretas
- 75g de manteiga/margarina
- 200ml de natas para bater
- 250g de queijo mascarpone
- 75g de açúcar

Preparação:

Triture as bolachas e junte a margarina derretida. Forre uma tarteira e coloque no frigorifico enquanto prepara o restante.

Numa tigela bata as natas e adicione o açúcar aos poucos e batendo sempre. Junte o queijo e envolva bem.
Coloque esta mistura por cima da bolacha.
Por ultimo disponha a compota de abobora por cima.
Leve ao frigorifico por algumas horas.







 
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sexta-feira, 26 de agosto de 2016

Bacalhau gratinado no forno

Ingredientes:

- 2 postas de bacalhau
- 1 Cebola grande
- 2 Dentes de alho
- Batata aos cubos, usei da congelada 1 saco dos pequenos
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta preta a gosto
- Salsa fresca picada

Modo de preparação:

Coza o bacalhau em água. Depois de cozido desfaça em lascas e reserve.
Frite as batatas.
Num tacho refogue em azeite a cebola e o alho picados. Junte o bacalhau e mexa bem para apurar os sabores. Acrescente as batatas e envolva tudo muito bem.

Coloque a mistura numa travessa e salpique com salsa fresca. Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 20 minutos.

Podem decorar com umas azeitonas.







 
informações complementares:

Tempo de preparação - 30/40 minutos
Dificuldade - Médio
Vegetariano - Não
Para crianças - Sim
Ingrediente principal - Bacalhau
N.º de porções -  4
Prato - Principal/Peixe
 
 




 
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quinta-feira, 25 de agosto de 2016

Cavalas assadas no forno com molho de tomate

Ingredientes:

- 5 Cavalas pequenas
- 1 Cebola pequena
- 3 Dentes de alho
- 1 Caldo de peixe
- 1 Lata de polpa de tomate
- Azeite a gosto para refogar
- 2 folhas de louro
- Vinho branco a gosto, usei dois copos
- Sal e pimenta a gosto


Preparação:

Refogar a cebola e o alho picado no azeite. Acrescentar a polpa de tomate, as folhas de louro e deixar apurar um pouco, uns 2 minutos. Acrescentar o vinho branco e o caldo de peixe.
Temperar com sal e pimenta se achar necessário.
Triturar com a varinha mágica, antes retirar as folhas de louro.

Numa travessa para ir ao forno colocar as cavalas, as batatas às rodelas e dispor o molho por cima.
Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 30/40 minutos (pode variar consoante o forno), até as batatas estarem assadas.







 
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quarta-feira, 24 de agosto de 2016

Figos e mais Figos


Este ano os figos não param, temos imensos em casa.
Então decidimos, de uma parte macerar para fazer licor de figo e iniciamos a produção de compotas, figo, tomate, entre outras.

As cestas de compotas e licores já estão a ficar prontas. Uma delicia e uma oferta diferente.

Em breve coloco as fotos das compotas e licores.

Xénia



 
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segunda-feira, 22 de agosto de 2016

Tomate Kumato ou negro

Estava em promoção no Continente e resolvi experimentar esta variedade de tomate.
Chama-se Kumato é de um tom quase preto e tem um sabor semelhante ao tomate que estamos habituados. Fiz em salada, com alface e pepino e ficou muito boa.
Já alguém experimentou?

 
 
 





 
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Tarte de limão com maracujá

Ingredientes:

- 400g de bolachas digestivas
- 140g de margarina
- 5 Ovos
- 200ml de natas
- 120g de açúcar
- raspa e sumo de 1 limão
- Polpa de maracujá, 4 maracujás ou de uma lata

Preparação:

Triturar as bolachas e misturar com a margarina derretida. amassar até obter uma massa.
Forrar uma tarteira e colocar no frigorifico enquanto se prepara o recheio.

Levar ao lume os ovos, o açúcar a raspa e o sumo de limão, deixar por 5 minutos mexendo sempre. Acrescentar as natas e ir mexendo até engrossar.
Deixar arrefecer um pouco.

Colocar por cima da base das bolachas, e levar ao frigorifico por 2 horas.

Depois colocar a polpa de maracujá por cima.

Bom apetite.
Xénia



 
 


 
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sexta-feira, 19 de agosto de 2016

Compotas

Diversas compotas, todas numa cesta muito bonita.
Temos de banana, maça com cenoura, maça com canela, ananas com coco, laranja, melão com pera e batata doce.
Beijinhos da Xé
 


 
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Cestas Outono

 

E com a entrada no Outono, começou a procura das cestas. Compotas, azeite e vinagres aromatizados. Sal aromatizado e licores.

Cesta com 7 produtos:

1 Garrafa de azeite 200ml aromatizado (vários)
1 Garrafa de vinagre 200ml aromatizado (vários)
1 Frasco de 250g de sal aromatizado (vários)
1 Garrafa de 250ml de licor (se for de ginja acompanha com copo de chocolate)
2 Frasco de 125g de compota (várias a escolha)
1 Saco com bolinhos de canela/coco

Todas as cestas são decoradas consoante a ocasião

O preço apenas 18.5.

Façam as suas cestas, oestaminedaxé@gmail.com
Beijinhos da Xé


Outras cestas disponíveis:

1 Cesta 4 produtos à escolha ________12.5 
                                        
1 Cesta com 1 compota e 1 licor_____8.5
 
1 Cesta com azeite/vinagre__________8.5
 
Caixa presente com 2 compotas______8
 
Caixa presente com 4 compotas______10
                Cabazes personalizados sob consulta             
 
      Cesta de banho __________12.5
Cesta Jovem___________de 18.5 até 30
Cada frasco compota individual ___3
Cada garrafa licor____ ___________4
Cada garrafa vinagre_____________2
Cada garrafa azeite______________4
Cada frasco de sal_______________3
Pasta de azeitona _______________2
Azeitonas marinadas ____________3
 





 
 
 


 
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quinta-feira, 18 de agosto de 2016

Lombos de pescada com funcho no forno

 
 
Ingredientes:
 
- 4 Lombos de pescada
- Funcho fresco a gosto
- Alho picado a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
 
 
Preparação:
 
Temperar os lombos com sal, pimenta e alho picado.
Colocar numa travessa de ir ao forno e regar com azeite e funcho fresco.
 
Levar ao forno a 180ºC, mais ou menos durante uns 20 a 30 minutos.
 





 
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quarta-feira, 17 de agosto de 2016

Delicia de frutos vermelhos

 
Ingredientes:
 
- 1 pacote de natas de 200ml
- 1 frasco de compota de frutos vermelhos, o meu tinha mais ou menos 200g
- 4 folhas de gelatina incolor
- Frutos vermelhos a gosto, usei dos congelados
 
 
Preparação:
 
Demolhas as folhas de gelatina conforme instruções.
 
Bater as natas. Quando estiverem fofas acrescentar a compota e envolva bem.
 
Junte a gelatina já dissolvida e envolva bem.
 
Coloque uma parte em taças individuais ou numa taça grande. No meio coloque frutos vermelhos e finalize com a outra metade do creme.
 
Decore com frutos vermelhos e leve ao frio durante umas 2 horas.
 
Dica: Podem substituir os frutos vermelhos e compota por outros a gosto, por exemplo figo.
 
 

 
 






 
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