quinta-feira, 25 de agosto de 2016

Cavalas assadas no forno com molho de tomate

Ingredientes:

- 5 Cavalas pequenas
- 1 Cebola pequena
- 3 Dentes de alho
- 1 Caldo de peixe
- 1 Lata de polpa de tomate
- Azeite a gosto para refogar
- 2 folhas de louro
- Vinho branco a gosto, usei dois copos
- Sal e pimenta a gosto


Preparação:

Refogar a cebola e o alho picado no azeite. Acrescentar a polpa de tomate, as folhas de louro e deixar apurar um pouco, uns 2 minutos. Acrescentar o vinho branco e o caldo de peixe.
Temperar com sal e pimenta se achar necessário.
Triturar com a varinha mágica, antes retirar as folhas de louro.

Numa travessa para ir ao forno colocar as cavalas, as batatas às rodelas e dispor o molho por cima.
Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 30/40 minutos (pode variar consoante o forno), até as batatas estarem assadas.







 
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