Salada de pimentos com vinagre de figo

Uma salada de pimentos de várias cores temperada com vinagre de figo. Nunca tinha experimentado e fiquei fã. Antes só usava o balsâmico, este foi uma novidade muito boa.

Ingredientes:

1 Pimento de cada cor - verde, amarelo, vermelho e laranja assados
2 Tomate as rodelas
1 Rabanete às rodelas finas
Vinagre de figo a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto


Preparação:

Depois de assados os pimentos, retirar a pele e pevides, cortar em tiras e misturar tudo numa saladeira, com o tomate e couve roxa.
Temperar com azeite, vinagre de figo e sal a gosto.