terça-feira, 20 de setembro de 2016

Filetes de peixe Lúcio enrolados em curgete

Ingredientes:

- 5 a 6 filetes de peixe lúcio
- Sal e pimenta preta a gosto
- Alho picado a gosto
- Sumo de 1 limão
- 1/2 Curgete
- Azeite a gosto
- Ervas de Provence a gosto


Preparação:

Marinar os filetes em sal, pimenta, alho, ervas Provence e sumo de limão. Deixar por uns 20 minutos.
Cortar a curgete, no sentido do comprimento, usei o descascador de cenouras para ficar tiras finas.

Enrolar cada filete com uma tira de beringela e fechar com um ou mais palitos (o Lúcio tem uma pele rija)

Colocar num tabuleiro de ir ao forno e regar com azeite.
Forno a 180.Cº durante cerca de 30 a 40 minutos.






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