terça-feira, 28 de março de 2017

Rodelas de beringela com tomate e queijo

Como entrada ou como acompanhamento, fácil de fazer e muito bom.
As fotos não ficaram muito bem, mas acho que dá para ter uma ideia.
 
Ingredientes:
 
- 1 Beringela
- 1 tomate
- queijo ralado mozarela a gosto
- Coentros picados a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite a gosto
- Alho picado a gosto
 
Preparação:
 
Cortar a beringela às rodelas, mais ou menos com 1 dedo de espessura. Temperar com sal, pimenta, alho e regar com azeite cada rodela.
Por cima colocar uma rodela de tomate, queijo ralado e os coentros picados.
 
Levar ao forno a 130ºC durante cerca de 30 minutos.
 
 
 
 


1 comentário:

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