Mexilhão com pimentos

 

 

 

 

Ingredientes:

 

- 5 dentes Alho

- 1 cebola

- 2 Kg de mexilhão com casca

- 1 Pimento verde

- 1 Pimento vermelho

- 1 Copo de vinho branco

- 2 Folhas louro

- Azeite a gosto

- Sal e pimenta q.b.

 

 

Preparação:

 

Refogar em azeite o alho e cebola picados. Deixar refogar até a cebola ficar translúcida.

Juntar os pimentos cortados em tiras e o louro.

Deixar refogar, uns 5 minutos, para ganhar sabor.

Acrescentar o mexilhão, já limpo das barbas e concha.

Tapar e deixar por uns 10 minutos, de vez em quando mexer. Acrescentar o vinho e rectificar temperos, sal e pimenta a gosto caso seja necessário.

 

Servir e bom apetite.