sábado, 1 de julho de 2017

Beijinhos de laranja e coco

Ingredientes: Dá para 50 bolinhas

- 1 Chávena de chá de sumo de laranja
- 1Chávena de chá de leite
- 2 Chávenas de chá de açúcar
- 2 Chávenas de chá de coco ralado
- 5 Colheres sopa de azeite
- 2 Gemas
- 1 Colher sopa de raspa de laranja
- 1 Colher sopa raspa de limão

Preparação:

Bater as gemas com o sumo de laranja por 2 minutos. Reserve
Num tacho, levar em lume brando o leite, azeite e açúcar. Mexer sempre até ferver.
Juntar os restantes ingrediente ao sumo de laranja com as gemas e juntar ao tacho. Mexer sempre durante 25 minutos ou até começar a ver o fundo.

Untar um prato fundo com margarina. Colocar o preparado e deixar arrefecer.
Depois de frio moldar as bolinhas e passar por açúcar.






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