Quem quer um bom prato com carne de porco vai a Arraiolos

Em Arraiolos, o porco reina durante as duas semanas gastronómicas que lhe são dedicadas, entre 4 e 19 de fevereiro. Ao todo são 18 restaurantes locais que dão a degustar os mais variados pratos com sabor alentejano.
                           

Às iguarias de porco apresentadas pelos restaurantes recaem sobre alguns dos clássicos que associamos à cozinha da planície a sul: a Carne de Porco à Alentejana, Carne de Porco com Migas, Lombo de Porco Assado ou Costeletas de Porco, juntam-se ainda os vinhos, os doces conventuais, os queijos e o mel, tudo produzido localmente.
Os restaurantes participantes da freguesia de Arraiolos são: Restaurante “A Horta”, Café Restaurante “O Alentejano”, “O Pelourinho”, o Restaurante “A Moagem”, “O Cantinho do Giovanni”, o Restaurante Típico “O Alpendre”, Café Snack Bar “O Gingão”, Restaurante tradicional “Veredas e Colinas”, Pousada “Nossa Senhora da Assunção”, “A Paragem” – Vinhos & Petiscos, “Tasquinha do Chola”.
Na Freguesia de Sabugueiro Café “O Camponês”. S. Pedro da Gafanhoeira: Restaurante “O Parque”. S. Gregório: Café “O Telheiro” e em Vimieiro: Restaurante “Antiga Moagem”, “Novo Dia”, “Planície Dourada” e “Flor do Alentejo”.

A iniciativa é promovida pela Câmara Municipal de Arraiolos.

artigo do parceiro:

Serpa acolhe feira com os melhores queijos alentejanos

A cidade alentejana de Serpa conta receber mais de 30 mil visitantes na Feira do Queijo do Alentejo, de 24 a 26 de fevereiro. Um certame que reúne produtos regionais, artesanato e tasquinhas com gastronomia típica.

                           

Em 2017, estão presentes 107 expositores, dos quais mais de metade são de queijo ou relacionados com este produto. Com forte representação estão também os enchidos, o vinho, o azeite e a azeitona, a doçaria, o mel e o artesanato.
A boa gastronomia e a culinária continuam a marcar a agenda com oito tasquinhas que, apresentam durante os 3 dias da Feira pratos e petiscos típicos. Um Espaço Tasquinhas, onde estará também a habitual ginjinha e, este ano, a Magana, cerveja artesanal fabricada no vizinho concelho de Moura.

Destaque também para os habituais workshops de culinária com o chefe José Bengaló, que organiza na sexta a sessão para crianças “Cozinheiros de Palmo e Meio” e que no dia 26, domingo, estará muito bem acompanhado pelo chefe Henrique Mouro.
A Feira apresenta um diversificado programa cultural onde o Cante Alentejano, Património da Humanidade, tem um papel de relevo: durante os dias da feira estão presentes todos os grupos de cante do concelho e os Chocalheiros de Vila Verde de Ficalho, assim como a Banda da Sociedade Filarmónica de Serpa e o Musibéria, com o Laboratório de Sevilhanas e Flamenco.

artigo do parceiro:

No dia de São Martinho arranca a grande festa do vinho e dos sabores em Lisboa

11 de novembro é Dia de São Martinho, data para “ir à adega e provar vinho”. Com esta efeméride coincide a inauguração, no Centro de Congressos de Lisboa, do Encontro com o Vinho e Sabores 2016 com a presença de 2500 néctares e perto de 450 produtores. Tertúlias, apresentação de vinhos raros e cozinha portuguesa completam o evento.
                           

 

 

O Encontro com o Vinho e Sabores é tido como o maior e mais conceituado evento vínico do país. De sexta-feira a domingo o convite é para todos; a segunda-feira, dia 14, está reservada a profissionais.

Nesta sua 17ª edição, o evento conta com a mostra e venda de mais de 2500 vinhos, dos cerca de 450 produtores provenientes todas as regiões vínicas do país e do estrangeiro. Se o “Vinho” é, por excelência, o mote do certame, esta edição também traz novidades no que toca aos “Sabores”. Os dias são temáticos: azeite (11), arroz (12) e bacalhau (13), contando com tertúlias gratuitas. Destas tertúlias farão parte demonstrações culinárias, harmonizações vínicas e provas, apresentações e conversas, entre outras atividades. São quatro os chefes de nomeada presentes no evento: Henrique Mouro (Bagos Chiado), Tiago Bonito (Lisboeta), Joaquim Sousa (chefe pasteleiro no The Oitavos Hotel) e Paulo Morais (conhecido sushiman, atualmente no Rabo d’Pêxe).

No primeiro dia, às 19h30, destaque para uma prova histórica de “Vinhos da Talha”, uma tradição milenar que o Alentejo conservou e que hoje volta a ser recuperada com grande entusiasmo por pequenas e grandes empresas da região. Esta prova, conduzida pela crítico da Revista de Vinhos Nuno Oliveira Garcia e onde estará uma talha (de tarefa) alentejana, é uma homenagem a uma prática cultural ancestral que permite produzir vinhos com carácter único e distintivo e que marcam pela diferença num mercado muito estandardizado.

Ainda no dia da inauguração, pelas 20h30, vão ser revelados os premiados do Concurso de Vinhos “A Escolha da Imprensa” 2016. Foram quase 350 os vinhos alvo do escrutínio de 36 jurados, um diversificado painel de jornalistas e bloggers que, não sendo na totalidade críticos experimentados, escrevem, gostam e bebem vinho. A prova aconteceu no dia 27 de Outubro no The Vintage Lisboa Hotel.

Novidades em primeira mão e 12 provas especiais:
As “Provas Especiais’” serão 12 este ano: uma prova de vinhos do Porto da Graham’s – vintage e colheitas – de grandes anos. Ou a prova de Pêra Manca e Scala Coeli, da Fundação Eugénio de Almeida. Ou ainda a prova de vinhos espanhóis da marca Vega Sicília. Ou ainda uma seleção de vinhos que, de alguma forma, foram marcantes nos 20 anos da carreira do enólogo Jorge Moreira. E que tal uma vertical de Quinta de Bacalhôa? Ou a prova dos vinhas da Casa de Santar? Note que haverá ainda mais provas: João Paulo Martins vai escolher 12 brancos excepcionais; Luís Antunes orienta-se para grandes tintos de Touriga Nacional; a Garrafeira Tio Pepe vai organizar a sua própria prova, comemorando os 30 anos de vida. E não perca ainda uma viagem aos vinhos da Madeira da casa Henriques & Henriques, que certamente vão impressionar os presentes.

Um encontro cheio de Sabores:
A área dos Sabores ganha terreno no que toca à oferta de iguarias para provar, comer e levar para casa.
O azeite, grande companheiro dos néctares de Baco na produção, é o protagonista do pavilhão dos Sabores logo no arranque do EVS. O Professor José Gouveia, do Instituto Superior de Agronomia, vai conduzir-nos na descoberta de “O que é o azeite”, seguindo-se uma “Prova de Azeites Esporão”, pela oleóloga Ana Carrilho.
No sábado, é tempo de falar de arroz. Um de cada vez, são três os chefes que vão meter a mão na massa, ou melhor, no arroz: Henrique Mouro (“Demonstração culinária da utilização do arroz e suas harmonizações com vinho”, em parceria com Francisco Silveira, da Companhia das Lezírias); Tiago Bonito, que confeccionará pratos para harmonizar com uma seleção de vinhos do Porto, da responsabilidade de Bento Amaral, do Instituto dos Vinhos do Douro e Porto; e o pasteleiro Joaquim Sousa, que em conjunto com o gastrónomo Virgílio Nogueira Gomes, vai mostrar o “Arroz na doçaria nacional”.

Joaquim Bravo, da Orivárzea, fará uma apresentação com o tema: “Bom Sucesso, o genuíno arroz português para todas as cozinhas”.
O bacalhau, como bom companheiro que é das refeições em família, está reservado para domingo. Almoce e siga para o EVS para uma demonstração culinária com o chefe Paulo Morais e harmonização com vinhos da Adega Mãe, apresentados por Diogo Lopes e Bernardo Alves, da Riberalves. Conheça as “Diferentes curas e utilizações” (por Bernardo Alves) e alguns “Vinhos para bacalhau”, este último um momento conduzido por Luís Lopes, diretor da Revista de Vinhos. “Bacalhau, o fiel amigo” dará mote a uma conversa protagonizada pelos investigadores gastronómicos Fernando Melo (crítico da Revista de Vinhos e Evasões) e Álvaro Garrido (diretor do Museu de Ílhavo), e por Júlio Fernandes (diretor-geral do restaurante D’Bacalhau e vice-presidente da AHRESP).

O EVS vai também ser palco para a apresentação de dois livros: o “Vinhas Velhas de Portugal”, uma edição dos CTT escrita por Luís Antunes e fotos de Anabela Trindade; e “Histórias com vinho e outros condimentos”, que resulta de um compilação de crónicas do reconhecido crítico de vinhos João Paulo Martins.
O bilhete de acesso ao EVS custa 10,00 euros, valor ao qual acresce opcionalmente 3,00 euros, para compra de copo de prova.

artigo do parceiro:

Na região de Lisboa no dia de São Martinho há Magustos, provas de vinhos e passeios de barco

Os tradicionais magustos, provas de vinhos, jantares e passeios de barco são algumas das experiências que se encontram na Região de Lisboa para celebrar o São Martinho. As comemorações centram-se a 11 de novembro, com algumas a prolongarem-se para os dias seguintes.

                            

créditos: Lifestyle

 

 

Em Oeiras, a já tradicional festa de São Martinho está marcada para esta sexta-feira, entre as 11h00 e as 22h00, no Largo 5 de Outubro, no Centro Histórico de Oeiras. A par da oferta de castanhas, haverá barraquinhas com gastronomia variada e doçaria da Região. Esta iniciativa é promovida pela Câmara Municipal com a colaboração da ACECOA - Associação Comercial e Empresarial dos Concelhos de Oeiras e Amadora e tem entrada gratuita.

No mesmo dia, ainda em Lisboa, propõe-se um passeio de fim de tarde a bordo da embarcação histórica Évora, entre as 19h00 e as 21h00, num percurso “entre pontes” e durante o qual será servido água-pé, castanhas e vários petiscos. A iniciativa Fado no Tejo, que conta com a atuação da fadista Teresa Tapadas, tem partida marcada para a Doca do Espanhol, em Alcântara. As inscrições podem ser feitas através de reservas@barcoevora.com.

 

Já na Moita, está marcada a iniciativa Troca de Quadras e Castanhas, a partir das 15h00, na Biblioteca Municipal do Vale da Amoreira. Esta atividade é gratuita e aberta a toda a população.

Por sua vez, em Palmela comemora-se o São Martinho com a Rota dos Vinhos da Península de Setúbal a sugerir uma programação variada, nomeadamente para os dias 12 e 13 de novembro. No sábado, às 9h00, há uma prova de vinho novo e castanha assada, na ASL Tomé, no Pinhal Novo (esta é a única atividade gratuita e que não requer marcação prévia); e às 16h00, está prevista uma visita  guiada com prova de dois vinhos e castanha assada na Fernão Pó Adega, em Fernando Pó. Para essa noite, a proposta passa por um jantar de São Martinho com espetáculo de fado, às 20h30, na adega da Casa de Atalaia.

 

Ainda integrado nesta programação a sugestão de magusto para domingo decorre na Quinta do Piloto, com uma visita guiada à adega e caves do Moscatel de Setúbal, degustação de petiscos e espetáculo de fado, às 16h00.

 

Por fim, no Barreiro, a efeméride é assinalada a 19 de novembro com um magusto aberto ao público, com castanhas e batatas-doces assadas acompanhadas por jeropiga e água-pé, no Mercado Municipal 1.º de Maio, a partir das 10h00. A animação musical ficará a cargo do DJ Shortbeatz.

artigo do parceiro:

Livro: Com a caixa da atriz Ana Guiomar acabaram-se as desculpas para ligar à mãe

Num universo editorial povoado de livros, a atriz e apaixonada pela cozinha Ana Guiomar, decidiu recuperar os cartões de receitas arrumados numa caixa. “Mãe, Já Não Tenho Sopa!”, reúne dezenas de receitas para todas as refeições.
                           

Ana Guiomar, uma apaixonada pela cozinha, que costumava partilhar algumas receitas no seu Instagram pessoal, começou a receber várias mensagens com perguntas, dúvidas e curiosidades sobre os pratos que realizava.

 

Em Agosto de 2015, Ana acaba por criar no Instagram o perfil com a hashtag #maejanaotenhosopa. Uma página onde a atriz partilha as suas melhores receitas e sob o lema “A partir de hoje, nunca mais ligas à tua mãe a pedir sopa!”
Um ano volvido Ana Guiomar, lança “Mãe, Já Não Tenho Sopa!” (edição Casa das Letras), uma caixa com 45 cartões, com 39 receitas, divididas entre entradas, petiscos, saladas e receitas light, peixe, carne e sobremesas.
São receitas práticas, saudáveis e simples, com dicas e sugestões que tem sido um sucesso e que já conta com mais de 64 mil seguidores.

Ana Guiomar iniciou a sua carreira na televisão com apenas dezasseis anos, quando, já nessa altura, era considerada um prodígio. Ao fim de oito anos de carreira a atriz entrou em 15 projetos televisivos, sempre com grande destaque, e as suas personagens foram aclamadas como mais fortes e bem conseguidas.
Foi nomeada, pela Sociedade Portuguesa de Autores, como uma das três melhores atrizes de teatro do ano e a mais jovem atriz de sempre a receber tal distinção, com apenas 23 anos.
Preço de venda ao público da caixa com 45 cartões: 13,90 euros. E-book: 9,99 euros.

artigo do parceiro:

A FRUTA DO OESTE REGRESSA AO PARQUE MAIS BONITO DA CIDADE

Era uma das mais concorridas feiras de hortofrutícolas entre os anos 1970-90, mas perdeu protagonismo com a mudança de localização. Agora, a Câmara Municipal das Caldas da Rainha aposta num grande evento para promover os seus “Frutos”.

A “Frutos – Feira Nacional de Hortofruticultura das Caldas da Rainha” regressa ao Parque D. Carlos I entre 19 e 28 de agosto. Além da exposição e venda de frutos e legumes, a feira conta com showcookings, workshops, visitas a pomares, concertos e outras atividades. O prémio “Sabor & Qualidade Frutos” será a grande novidade desta edição.

Esta é a 28ª edição da Feira dos Frutos, que foi, durante os anos 70, 80 e 90, um dos mais importantes encontros da área a nível nacional. A Pera Rocha do Oeste, a Maçã de Alcobaça ou a Ginja de Óbidos serão os produtos mais conhecidos da região, mas há muito mais para descobrir numa zona essencialmente rural. “A feira coincide com a época de apanha de fruta por todos esses campos do Oeste”, adianta Fernando Tinta Ferreira, Presidente da Câmara das Caldas da Rainha. Assim, nos dias 23 e 25 de agosto, entre as 10h e as 13h, haverá visitas organizadas a pomares de maçã e pera certificados, limitadas a 25 pessoas e com inscrição no valor de 2€ (a ser feita até ao dia 21 de agosto).

“A Frutos 2016 será o evento central deste verão no Oeste, a nível gastronómico, cultural e, acima de tudo, frutícola. Pretende destacar o trabalho que está a ser desenvolvido na hortofruticultura nacional em matéria de tecnologia, modernização e rentabilização das fileiras mais importantes do sector primário”, acrescenta o responsável que quer colocar a “Frutos” ao nível de feiras como a OVIBEJA ou FATACIL.

Entre os chefes de cozinha convidados a fazer demonstrações ao vivo, estão Francisco Siopa e Miguel Laffan. A Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste promete também ações diárias na área da gastronomia.

Marcam presença mais de 120 expositores ligados à produção, maquinaria, indústria, serviços, artesanato, cerâmica, vinhos do Oeste, produtos de fumeiro e charcutaria tradicional portuguesa, restaurantes e bares. Haverá ainda um consultório técnico, onde os produtores se poderão aconselhar com profissionais da área sobre várias questões do sector. As sessões temáticas técnicas contam com os temas “Portugal Sou Eu e Rotulagem”, “Produtos DOP”, “Inspeção de pulverizadores”, entre outros. Do cartaz de animação cultural, que ocorre paralelamente, fazem parte nomes como Pedro Abrunhosa, Ana Moura, The Black Mamba, HMB e António Zambujo.

Os bilhetes já estão à venda no Turismo das Caldas da Rainha e aqui.

artigo do parceiro:

MARISCO E CERVEJA JUNTOS EM SETÚBAL

O festival gastronómico Marisco no Largo regressa ao centro de Setúbal, entre 4 e 14 de agosto.

A 4ª edição de MARISCO NO LARGO reúne no Largo José Afonso quatro restaurantes emblemáticos da cidade (Rius, Poço das Fontainhas, Martróia e Ostras Neptuno) e apresenta sessões de show cooking, animação musical nas noites de fim de semana, tudo isto harmonizado com cerveja Super Bock.

O primeiro Encontro de Gastronomia Super Bock deste ano tem como estrelas principais o marisco e a cerveja. Os restaurantes apresentam, das 18h às 24h, propostas gastronómicas à base de amêijoas, berbigão, búzios, camarão, gambas, lagosta, lagostins, lavagante, mexilhão, navalheiras, sapateiras, santolas e ainda as incomparáveis ostras da Reserva Natural do Estuário do Sado. No capítulo cervejeiro, a escolha será entre as Super Bock original, Super Bock Stout, ou uma das quatro opções da coleção de cervejas especiais Super Bock 1927 (Czech Golden Lager, Munich Dunkel, Bengal Amber IPA e Bavaria Weiss).

As sessões de show cooking apresentam, a 5 de agosto, Célia Rodrigues, das Ostras Neptuno, com uma receita original do chefe André Magalhães: ostra mixelada. A 6 de agosto, o protagonismo caberá ao chefe Filipe Leonor, da Taberna Andaluz, no Barreiro.  O evento contará ainda as participações do chefe Luis Barradas, da Quinta do Tagus Village (dia 12), e de João Sá, da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa (dia 13).

A animação musical também não vai faltar, com o palco do evento a receber DJ Vitinha, Serginho Mota e Class2Jazz.

A entrada no MARISCO NO LARGO tem o valor de 3€/pessoa, com oferta de uma cerveja Super Bock Original.

O próximo encontro de gastronomia Super Bock terá lugar na Baixa do Porto,  de 29 de setembro a 9 de outubro, tendo como as francesinhas.

artigo do parceiro:

DESCOBRIR LISBOA DO RIO E À MESA NUM CRUZEIRO DA CONFEITARIA NACIONAL

Descobrir Lisboa e alguns dos seus encantos do rio, enquanto toma o pequeno almoço, almoça ou lancha é a proposta da conceituada Confeitaria Nacional com o seu mais recente projeto – o River Cruise Sightseeing.

créditos: Elsa Furtado e Francisco Padrão Mota

A partida dá-se do novo espaço da Confeitaria, em Belém, junto ao monumento de homenagem a Gago Coutinho e Sacadura Cabral, vizinho da Torre de Belém, e segue durante uma hora e meia, junto às margens do Rio Tejo, permitindo conhecer e descobrir alguns dos ex libris da cidade, entre Belém e o Terreiro do Paço e também da Margem Sul.

Consoante a hora do dia e o tempo, o barco (com lotação para 300 pessoas), recentemente renovado e adaptado para esta nova aventura, permite escolher três espaços distintos para desfrutar da viagem. No bar exterior no deck superior, pode-se sentir a brisa, desfrutar de uma bebida e apreciar a paisagem; no bar inferior e fechado, mais confortável, mas com várias janelas panorâmicas para ver as vistas; e ainda a sala de refeições, com um ambiente bastante acolhedor, e onde se pode apreciar uma refeição ou um dos vários bolos tão famosos da Confeitaria, como o ninho de chocolate ou até um pastel de nata.

Ao longo do passeio, enquanto o Lisboa Vista do Tejo (assim se chama a embarcação) desliza tranquilamente pelas águas do rio, é possível observar o novo edifício do MAAT e a velhinha Central Tejo, O Museu de Arte Antiga, o Terreiro do Paço e o Castelo de São Jorge, a Ponte Sobre o Tejo e o Cristo Rei, o Padrão dos Descobrimentos e a imponente Torre de Belém, o Mosteiro dos Jerónimos e o Centro Cultural de Belém, entre outros pontos de atracção da cidade.

A fazer companhia à embarcação, praticantes de canoagem, vela, remo e pequenos veleiros partilham as águas azuis/esverdeadas do rio que banha a Capital, embelezando ainda mais a paisagem e o passeio.

Ideais para esta época de sol e calor, os cruzeiros no Tejo da Confeitaria Nacional são uma forma muito agradável de conhecer a cidade e de passar o tempo. Vão decorrer até outubro, de terça feira a domingo, com três frequências diárias (manhã – 11h30, hora de almoço – 13h30 e tarde 15h30) e ainda às quintas, sextas e sábados numa edição especial de Sunset Party, às 19h00, estes últimos com embarque na Doca do Espanhol no Cais da Rocha Conde D´Óbidos.

Ao Cruzeiro, a Confeitaria Nacional fundada em 1829 por Balthazar Roiz Castanheiro, complementa a sua oferta com dois novos espaços, com esplanada. Um em Belém no Cais da Princesa e outro no Cais da Rocha Conde D’ Óbidos (este mas gourmet), onde é possível tomar o pequeno-almoço, almoçar, tomar um brunch, um lanche ou simplesmente petiscar.

A ementa do Cruzeiro é a mesma que a da Confeitaria da Praça da Figueira, e tem assinatura do Chefe Tiago Valente, que também assina a dos novos espaços. Uma refeição a bordo pode custar 14,90 euros e inclui: Prato do dia, Sopa ou Sobremesa, Bebida e Café.

Os Cruzeiros no Rio da Confeitaria Nacional têm um custo de 20 euros por pessoa, crianças dos 5 aos 12 anos pagam 10 euros e até aos 5 é gratuito, e os bilhetes podem ser adquiridos nos locais e online.

Reportagem de Elsa Furtado e Francisco Padrão Mota (Fotos)

artigo do parceiro:

LINGUEIRÃO É TEMA DE SEMANA GASTRONÓMICA EM ALCÁCER DO SAL

O lingueirão vai estar em destaque nas ementas de 14 restaurantes, de 27 de julho a 3 de agosto. No Largo do Mercado há showcookings para provar a iguaria e os vinhos da região.

Arroz de ligueirão, massada de lingueirão, lingueirão à Bulhão Pato, rojões com lingueirão e lingueirão frito, grelhado, panado e na brasa. Estas são algumas das formas em que o bivalve vai ser servido nos restaurantes de Alcácer, numa Semana Gastronómica promovida pela Turismo do Alentejo, em parceria com a Câmara de Alcácer do Sal e a Junta de Freguesia da Comporta.

A iniciativa tem por objetivo divulgar os restaurantes, a qualidade gastronómica e a excelência dos produtos endógenos, assim como impulsionar o sector da restauração. Os restaurantes da Comporta também aderiram, acrescentando às ementas pratos à base desta iguaria, confecionada com a mestria dos saberes e sabores tradicionais.

Integrado na Semana Gastronómica, realizam-se no Largo do Mercado, entre os dias 29 e 31 de julho, demonstrações de showcooking protagonizadas por chefes de cozinha e complementadas por provas de vinhos da região.

Restaurante Dona Bia –  tel. 265497557 / 968116684

Especialidades: Arroz de Lingueirão com Camarão, Arroz de Lingueirão e Coentros, Arroz de lingueirão à Bulhão Pato, Salada de Lingueirão

Restaurante São João – tel. 265497551 / 960314173

Especialidades: Lingueirão à Bulhão Pato, Lingueirão Grelhado, Arroz de Lingueirão com Camarão

Restaurante O Celeiro – tel. 919042322

Especialidades: Lingueirão (À Rocha), Lingueirão, Ameijoa do Sado e Camarão com Filete de Peixe Galo
(À Rocha), Arroz de Lingueirão

Restaurante O Folha – tel. 265497372

Especialidades: Arroz de Lingueirão, Massa de Lingueirão, Lingueirão à Bulhão Pato

Central Comporta Restaurante – tel. 265497589

Especialidades: Lingueirão à Bulhão Pato, Pataniscas de Ligueirão, Arroz de Lingueirão, Massinha de Lingueirão

Restaurante A Cegonha – tel. 265497658

Especialidades: Lingueirão na Brasa, Arroz de Lingueirão, Lingueirão à Bulhão Pato

Restaurante Sabor a Mar – tel. 960249667

Especialidades: Arroz de Lingueirão, Lingueirão à Bulhão Pato, Lingueirão Grelhado

Restaurante Retiro do Pescador – tel. 265497172

Especialidades: Arroz de Lingueirão, Lingueirão à Bulhão Pato, Massa de Lingueirão

Taskinha da Comporta – tel. 965859777

Especialidades: Lingueirão à Taskinha, Arroz de Lingueirão, Rojões com Lingueirão

Restaurante Rola – tel. 265497003

Especialidades: Arroz de Lingueirão, Lingueirão na Brasa, Lingueirão à Bulhão Pato

Restaurante o Cantinho da Zézinha – tel. 965743131

Especialidades: Arroz de Lingueirão, Lingueirão à Bulhão Pato, Lingueirão Panado

Restaurante O Gonçalves – tel. 265497034

Especialidades: Arroz de Lingueirão, Lingueirão à Bulhão Pato

Restaurante Cavalariça Branca – tel. 964881851

Especialidades: Lingueirão Grelhado com Tomilho, Cebola Roxa e Limão; Caldo de Lingueirão; Lingueirão Frito

Restaurante O Barco do Sado – tel. 265497007

Especialidades: Arroz de Lingueirão, Lingueirão na Brasa, Lingueirão à Bulhão Pato

A RAINHA SARDINHA VOLTA A CASCAIS

No ano passado, o Mercado da Sardinha atingiu uma tonelada de sardinha vendida e 20 mil visitantes. Este ano, o Mercado da Vila poderá ultrapassar estes números, durante os quatro dias do evento.

De 28 a 31 de julho, entre as 17h e as 24h, o Mercado da Vila em Cascais vai mostrar a sardinha pescada na costa cascalense na III edição do Mercado da Sardinha. É no final do mês de julho que a sardinha atinge a sua melhor qualidade em termos de sabor, de acordo com as duas associações de pescadores do município de Cascais. A peixaria estará a funcionar durante os quatros dias garantindo a sardinha fresca eoutros pescados da costa portuguesa. No Mercado vão estar três restaurantes, dois dos quais representantes dessas associações, para dar a provar a sardinha no prato ou no pão, com salada de pimentos e batatas cozidas com casca. A oferta gastronómica é complementada pelas especialidades locais, como outras sugestões de petiscos e doces.

O programa de animação musical conta com atuações de ranchos folclóricos, bandas de covers e o projeto “Tudo isto é Fado” pela voz de Manuel Marçal e Matilde Cid. Também o artesanato vai marcar presença através de 30 participantes. Como habitualmente, a CP associa-se ao Mercado da Vila durante este fim-de-semana, pelo que será possível fazer a viagem de ida e volta ao Mercado de comboio pelas linhas de Cascais, Sintra/Azambuja e Sado pelo preço de 2€. A entrada é gratuita.

artigo do parceiro:

ESTÁ A CHEGAR A GRANDE FESTA DOS VINHOS VERDES

Entre 21 e 24 de julho, a Alfândega do Porto tem 150 vinhos em prova e vários ateliês para crianças, chefes improváveis e outras novidades.

A 3ª edição do Vinho Verde Wine Fest (VVWF) leva à Alfândega do Porto provas comentadas por enólogos, showcookings de 20 chefes de cozinha convidados, encontro de automóveis clássicos e muitas outras novidades. Ao longo de quatro dias, a Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV) traz mais de 150 vinhos a prova, provenientes de mais de 30 produtores, apresentando novas colheitas e descobrindo o vasto portfólio de vinhos brancos, tintos, rosados e espumantes da Região.

Para testar a versatilidade do perfil dos Vinhos Verdes, um barman profissional reserva ainda combinações de diferentes ingredientes na criação de cocktails exclusivos ao longo de todo o evento.

Com um investimento de cerca de 160 mil euros, a CVRVV apostou este ano na ampliação do programa, para permitir a integração das crianças no evento. A 23 de julho (sábado), até às 17 horas, há um conjunto de ações para pais e filhos que inclui ateliês de plantação, provas de aromas e sabores para iniciação à descoberta sensorial e workshops de culinária para a infância. As famílias que entrarem no festival até às 14 horas têm acesso a dois convites para adultos e as crianças com menos de 14 anos têm acesso gratuito durante os quatro dias. Dia 24 (domingo) entre as 11 e as 13 horas, a Alfândega do Porto acolhe uma concentração de automóveis clássicos no parque de estacionamento. E ao longo dos quatro dias há DJ convidados e vários passatempos que garantem a animação constante do Wine Fest.

Na iniciativa “Chefs Improváveis” é possível assistir às performances de Júlio Magalhães ou Fernanda Freitas a preparar ingredientes e a confecionar pratos que casam na perfeição com o perfil dos vinhos da Região.

A área do evento é ampliada, proporcionando mais zonas de convívio e de lazer junto ao Rio Douro, com um reforço dos restaurantes de referência e maior variedade de opções.

Nas edições anteriores, o evento registou uma média de 25 mil visitantes.

artigo do parceiro: