OS VINHOS DE VERÃO VÃO AO MERCADO DA VILA

Entre 29 de Abril e 1 de maio, o Mercado de Cascais acolhe a III Edição Mercado do Vinho. Brancos, rosés e espumantes são a estrelas do evento, que conta com provas, harmonizações e cursos.

“Vinhos de Verão” é o tema do Mercado do Vinho deste ano, onde será possível conhecer, provar, degustar, comprar e experienciar várias combinações entre os cerca de 40 produtores nacionais presentes, no fim-de-semana de 29 de Abril a 1 de maio.

Sushi, mariscos e leitão serão algumas das opções gastronómicas possíveis para quem pretenda fazer uma refeição no Mercado por aqueles dias, com a vantagem de poder escolher o vinho de entre as várias dezenas disponíveis. Já os visitantes que procurem conhecer os néctares de forma mais aprofundada poderão assistir a provas comentadas na sexta-feira pelas 19 horas e domingo pelas 17 horas. Também no sábado há boas notícias para os interessados no tema, com uma “Iniciação à Prova de Vinhos”, pelas 18 horas.

Na noite de sexta-feira, dia 29 de Abril, o jantar do Mercado da Vila é confeccionado pelo restaurante do Penha Longa Resort Hotel. A viagem dos paladares está pormenorizada mais abaixo e começa com ostras, caviar e camarão, passa por polvo e vitela e termina numa sobremesa que inclui “areias de Cascais”, tudo isto acompanhado por uma selecção de vinhos. Com um custo de 60 euros por pessoa, as reservas podem ser feitas por mailmercado.vila@dnacascais.pt ou por telefone 214 815 700.

Mais uma vez, a CP associa-se ao Mercado da Vila, dando a possibilidade de fazer a viagem de ida e volta de comboio pelas linhas de Cascais, Sintra/Azambuja e Sado pelo preço de 2 euros.

Jantar do Mercado – Penha Longa Resort

Amuse Bouche – Ostras e caviar de bergamota

Espumante Luis Costa, Pinot Noir e Chardonnay, Bairrada

Entrada - Tártaro de camarão, cebolinho, chalota e avruga com fruto da paixão

Quinta dos Plátanos, Arinto, 2014, Lisboa

Peixe – Falso arroz de conquilhas e pimento doce fumado com tempura de patanisca de polvo

Quinta do Couquinho Rose, Touriga Nacional, 2014, Douro

Carne – Meloso de vitela confitado com Touriga Nacional, creme de espargos brancos fumado e salada de tomate fresco

Quinta da Ponte Pedrinha Reserva Tinto 2011, Dão

Pre-dessert – Nozes de Cascais

Quinta do Poço do Lobo, Arinto, 1995, Beiras

Sobremesa -  Cremoso de lima e manjericão com biscoito de areias de cascais e gel de vinho do porto

Moscatel de Setúbal Joaquim Arnaud

artigo do parceiro:

Dia do moscatel

O moscatel é ingrediente de vinhos, cocktails, gelados, compotas e até bombons, apresentados nos dias 9 e 10, na Casa da Baía, em Setúbal.

O programa comemorativo do Dia do Moscatel, efeméride que se assinala a 10 de maio, inclui cursos, apresentações e degustações, numa iniciativa organizada pela Câmara Municipal, pela Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal e pela Casa Agrícola Horácio Simões, com o apoio da Rota dos Vinhos da Península de Setúbal.

O evento começa com o curso “O Moscatel e o Chocolate”, conduzido por Filipe Cardoso, da Confraria do Moscatel, e pelo chef Nuno Gil, da Confeitaria São Julião, dia 9, às 10h30, que ensina, nomeadamente, as metodologias aplicadas na prova de chocolate, o que une o moscatel ao chocolate e as diferentes formas de produzir aquele vinho.

A ação, com duração de duas horas e meia e destinada a um máximo de 18 formandos, tem um valor de inscrição de dez euros, com direito a um diploma de participação.

Um espaço dedicado à promoção e venda de gelados artesanais da Ice Gourmet realiza-se das 14h00 às 24h00, enquanto das 15h00 às 18h00 há uma venda e promoção de cocktails de Moscatel de Setúbal e degustação de pastéis regionais, uma iniciativa do DejaVu Bar.

O “Moscatdinner – Harmonizações com Moscatel de Setúbal”, um jantar de degustação com a apresentação de moscatéis da Casa Agrícola Horácio Simões, com a presença do produtor, é servido às 20h00. A refeição tem o valor de 25 euros para adultos e de 10 no caso de menu infantil.

O DejaVu Bar proporciona, das 21h30 às 24h00, mais um espaço de promoção e venda de cocktails, em que o Moscatel de Setúbal continua a ser ingrediente obrigatório.

No dia 10, data em que se assinala o Dia do Moscatel, a Confeitaria de São Julião lança, às 16h00, novos bombons de moscatel, com os visitantes a poderem provar o doce gratuitamente.

Entre as 14h00 e as 20h00, a Ice Gourmet promove e vende gelados artesanais e, das 17h00 até às 19h00, a Sentidos Mil leva até à Casa da Baía um espaço de degustação de compotas e chutneys.

A encerrar os dois dias do programa, o DejaVu Bar convida os visitantes para um momento sunset com a elaboração de diversos cocktails, a realizar entre as 17h00 e as 20h00.

Para mais informações sobre o Dia do Moscatel deve ser contactada a Casa da Baía, através do número de telefone 265 545 010 ou do endereço de correio eletrónico gatur@mun-setubal.pt.

Fonte: Distrito online

AQUI O CARAMELO NÃO É DOCE. É SOPA

O Mercado Caramelo decorre de 6 a 8 de maio, no Pinhal Novo.

Um mercado que recria a atmosfera de um período histórico pretende atrair milhares de pessoas a Pinhal Novo, distrito de Setúbal.

O termo “caramelo” refere-se à alcunha com que foram batizados os trabalhadores rurais oriundos da Beira Litoral, que chegaram aos concelhos de Palmela, Moita, Pinhal Novo, Pegões, Alcochete, Montijo e Barreiro na primeira metade do séc. XX. Com eles traziam hábitos alimentares e enchidos das suas terras, acabando por dar origem à criação da Sopa Caramela, que juntava ingredientes mais abundantes da Estremadura à base nortenha.

Este primeiro Mercado Caramelo pretende contribuir para a promoção e divulgação da cultura e da identidade Caramela, através de um leque variado de atividades, animação sociocultural e a história, envolvendo instituições e associações em momentos de recriação.

Além do mercado, nos dias 6 a 8 de maio, pode assistir ao Showcooking “Sopa Caramela”, na Casa Mãe da Rota de Vinhos, em Palmela, dia 13 de maio, às 18h0; e ainda ao Concurso ”Sopa Caramela na Adega”, na adega ASL Tomé, Pinhal Novo, no dia 14 maio, também às 18h00.

artigo do parceiro:

Dia Mundial da Saúde

Assinalado dia 7 de Abril, o Dia Mundial da Saúde, promovido pela Organização Mundial da Saúde (OMS), estará este ano centrado na diabetes. Entre outros objectivos, será lançado o primeiro relatório mundial sobre a doença, que irá "descrever o peso e as consequências da diabetes e defender a existência de sistemas de saúde mais sólidos, que assegurem uma melhor vigilância, prevenção e uma gestão mais efectiva da diabetes".

A epidemia da diabetes está a aumentar rapidamente em muitos países. Uma grande percentagem dos casos de diabetes podem ser prevenidos. A diabetes tem tratamento e pode ser controlada. A gestão da doença previne complicações. Estas são algumas das mensagens centrais da campanha, dinamizada a nível mundial pela OMS, e que pretende informar e sensibilizar a população. 

É também sublinhado que muitos sectores da sociedade têm "um importante papel a desempenhar", como é o caso dos governos, empregadores, educadores, sector privado, a comunicação social, mas também cada pessoa individualmente.  

Podem ser consultadas mais informações sobre o tema do Dia Mundial da Saúde 2016 aqui.

Organização Mundial da Saúde> Dia Mundial da Saúde – Em inglês, francês, espanhol, árabe, chinês e russo

Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP – http://www.insa.pt/

Associal

Associação Protetora dos Diabéticos de Portugal  – http://www.apdp.pt/

JA-CHRODIS  – http://www.chrodis.eu/ – Em inglês

ESTÃO ABERTAS AS CANDIDATURAS PARA O FOOD & NUTRITION AWARDS

Agora na sua 7ª edição, os Prémios de Alimentação e Nutrição promovidos pela Associação Portuguesa dos Nutricionistas e pela consultora GCI acrescentam a categoria ‘Sustentabilidade Alimentar’.

créditos: APN

Estão abertas, até ao próximo dia 31 de maio, as candidaturas para a 7ª Edição do Food & Nutrition Awards.  A iniciativa tem como principais objectivos reconhecer e premiar as boas práticas de sustentabilidade ambiental das empresas do sector agro-alimentar português, não esquecendo a promoção de estilos de vida e hábitos alimentares saudáveis e a educação do consumidor.

Produto Inovação, Iniciativa de Mobilização, Investigação e Desenvolvimento e Sustentabilidade Alimentar são as quatro categorias do Food & Nutrition Awards 2016 às quais é possível apresentar candidaturas. Os vencedores passarão a dispor de um selo de reconhecimento de qualidade e distinção.

O Food & Nutrition Awards é uma iniciativa de organização conjunta entre a Associação Portuguesa dos Nutricionistas (APN) e da consultora GCI, em estreita colaboração com vários parceiros institucionais. As candidaturas serão  mais uma vez verificadas pela APCER, que tem como missão auditar e certificar em todo o mundo, com competência e confiança para benefício dos seus clientes. O F&NA conta ainda com o apoio da APED, Banco Popular e Fundação Calouste de Gulbenkian.

Ao longo das suas seis edições a iniciativa já recebeu 400 candidaturas, tendo distinguido mais de 80 projectos, actuando como agente mobilizador para a inovação no sector agro-alimentar, produção nacional e promoção de estilos de vida saudáveis.

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LIVRO: TESS MASTERS, A ATRIZ QUE FAZ MARAVILHAS COM UMA LIQUIDIFICADORA

“The Blender Girl - 100 receitas saudáveis para fazer na liquidificadora” prova-nos que há vida dentro deste eletrodoméstico para além dos smoothies, sopas e cremes.

O livro da cozinheira e atriz australiana Tess Masters prova-nos, em cem receitas, que com a ajuda da liquidificadora podemos produzir agradáveis entradas, saladas, pratos principais e sobremesas. Isto sem desmerecer nos smoothies, sopas e cremes, pois também os encontramos em “The Blender Girl - 100 receitas saudáveis para fazer na liquidificadora”.

Nas 272 páginas deste “The Blender Girl” (edição Casa das Letras) a autora partilha receitas do seu popular blogue. Em comum, o facto de todas as propostas serem de produção simples e rápida.

O leitor encontra propostas alternativas, muitas delas sem glúten e vegans, com base em sabores e adoçantes naturais. Há, ainda, receitas cruas e sem frutos secos, soja, milho ou açúcar.

Entre a centena de receitas incluídas neste volume, encontramos a Tarte de chocolate cru e laranja, os Rolinhos primavera frescos com molho de laranja e amêndoa.

Um livro que não se limita a ser um compêndio de receitas. A autora deixa-nos conselhos para “mimar” a liquidificadora, o que inclui as melhores opções de compra.

As receitas podem ser ajustadas ao gosto de cada um, como nos diz a autora: “junte mais um fio disto, uma mão-cheia daquilo ou elimine um ingrediente por completo. Estes pratos são versáteis e adaptáveis, por isso não podem correr mal!”

Tess Masters é cozinheira, atriz e criadora da aplicação The Blender Girl Smoothies. Partilha o seu entusiasmo por uma vida saudável no blogue The Blender Girl. Fez várias digressões internacionais com produções de palco, trabalhou no cinema e televisão e deu a sua voz a campanhas publicitárias, audiobooks e personagens de videojogos.

O presente título chega aos escaparates a 29 de março com o preço de 16,90 euros.

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ERICEIRA: FESTIVAL GASTRONÓMICO PROPÕE PRATOS EXCLUSIVOS DE OURIÇO-DO-MAR

Entre 7 e 10 de Abril o festival do ouriço-do-mar propõe estes petiscos em 12 restaurantes da Ericeira. As ementas variam entre a apresentação do ouriço ao natural ou em confecções mais elaboradas, das sopas, às açordas e sushi.

Esta é a segunda edição de um festival que, em 2015, atraiu milhares de visitantes à vila piscatória da Ericeira, outrora Ouriceira. Em 2016, uma dúzia de restaurantes associam-se a este Festival do Ouriço-do-Mar, com ementas, que variam entre os sabores tradicionais e pratos reinventados. Os mais puristas à mesa vão encontrar o ouriço para consumo ao natural.

Contas feitas este festival apresenta, entre 7 e 10 de Abril, 15 variantes de pratos em torno do ouriço-do-mar, alguns em exclusivo para a iniciativa.

Fica a lista dos restaurantes participantes, assim como dos pratos apresentados.

Funky: Risoto de ovas de ouriço com espargos e camarão.

Tasquinha: Ouriços ao natural, sopa de ouriços e arroz do mar com ouriços.

Esplanada das Furnas e a Marisqueira Brisa: Açorda de ouriços e ouriço ao natural.

Marisqueira César: Ouriço na chapa, massa com ovas de ouriço, risoto de ouriço com camarão grelhado e a venda de ouriço vivo.

Restaurante A Panela: Açorda de ouriços

Dom Carlos: Ouriço na grelha e ouriço ao natural com vinagrete de citrinos.

Restaurante Sul: Ouriço ao natural, ouriço assado, “Mergulho no Mar” (creme de ouriços com navalheira, mexilhão, percebes) e a sobremesa creme brulée com cristais de ouriço-do-mar.

Tik Tak: Ouriço cru e ouriço cozido.

Ti Matilde: açorda de ouriços.

Uni Sushi: “Uni Maki” (uramaki de salmão com ovas de ouriço) e “Gunran Uni” (sushi enrolado com alga em forma de cesto com ovas de ouriço).

O “GARUM” ROMANO É TEMA DE MERCADO EM TROIA

O “garum”, uma pasta feita à base de peixes pequenos e moluscos deixados em salmoura e seco ao sol, era um condimento indispensável da culinária da Antiga Roma. O Mercado Romano de Troia, nos dias 23 e 24 de Abril, recorda a produção no local e convida a dois dias de festa.

O “garum” era utilizado para temperar tanto o peixe com a carne, os legumes ou mesmo o vinho, tendo sido produzido neste local entre o séc. I e VI. Troia é mesmo considerada como o maior complexo de salga de peixe conhecido do Império Romano, dada a sua localização e a excelência do seu sal. Na 4ª edição do Mercado Romano, que decorre nas Ruínas Romanas de Troia entre as 11h e as 20h dos dias 23 e 24 de Abril, há actividades que recriam a azáfama da época, quadros vivos, representações teatrais e reconstituições históricas.

Será possível, igualmente, provar petiscos nas tabernas e percorrer as bancas de um mercado da época. Os mais novos terão espaços dedicados a actividades infantis e uma quinta pedagógica.

Os bilhetes têm um valor de 5€ para os adultos e 3€ para as crianças, com entrada gratuita para os menores de 5 anos. O acesso poderá será realizado através de autocarro do cais dos ferries e do cais dos catamarãs em Troia (serviço gratuito).

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22.º Festival Queijo, Pão e Vinho

22.º Festival Queijo, Pão e Vinho: Queijo de Azeitão é rei em Palmela

1, 2 e 3 de abril | S. Gonçalo - Cabanas, Freguesia Quinta do Anjo

Os sabores mais genuínos de Portugal estão no centro do Festival Queijo, Pão e Vinho. No coração da Arrábida, nascem o incomparável Queijo de Azeitão DOP e alguns dos melhores vinhos do mundo. O pão tradicional, a doçaria regional e um vasto programa de animação – espetáculos equestres, provas comentadas de vinho e de Queijo de Azeitão, música, passeios pedestres e de BTT, demonstrações de tosquia, atividades infantis no espaço do Museu do Ovelheiro e as sempre animadas corridas de ovelhas no “Ovinódromo” – completam um fim de semana diferente, para toda a família, a meia hora de Lisboa.

Org.: ARCOLSA - Associação Regional dos Criadores de Ovinos da Serra da Arrábida

Apoio: Câmara Municipal de Palmela

Fins de semana Gastronómicos do Queijo de Ovelha

1, 2, 3, 8, 9 e 10 de abril | Concelho de Palmela

Inspirados no Festival Queijo, Pão e Vinho e na grande qualidade dos produtos locais, os restaurantes do concelho de Palmela preparam menus criativos e requintados, onde os queijos de ovelha e, em particular, o Queijo de Azeitão DOP, têm lugar de honra. Entradas, pratos principais e sobremesas acolhem os aromas ricos e reconfortantes do queijo e proporcionam refeições de comer e chorar por mais…

Org.: Câmara Municipal de Palmela, Rota de Vinhos da Península de Setúbal e estabelecimentos aderentes.

Local:S. Gonçalo, Quinta do Anjo (Palmela - Portugal)

 

ARRAIOLOS: QUINZE DIAS COM OS MELHORES PRATOS DE BORREGO

O borrego regressa em força à mesa dos restaurantes de Arraiolos entre 25 de Março e 10 de Abril, altura em que os restaurantes locais o elegem nas ementas.

São 17 os restaurantes do concelho que terão as portas abertas para receber todos os que pretendem desfrutar de sabores tradicionais da gastronomia à base de carne de borrego e outros produtos regionais.

Ensopado, estufado, guisado, no tacho e assado, o borrego surge em variadíssimas receitas que vão deliciar os arraiolenses e os forasteiros.

Contudo, no decorrer destas semanas, a gastronomia não se esgota em pratos à base de carne de borrego, sobrando sempre a boa doçaria local e as empadas registadas, entre muitos outros manjares.

A iniciativa é promovida pela Câmara Municipal de Arraiolos que pretende proporcionar aos visitantes que gostam dos bons sabores alentejanos a melhor gastronomia da cozinha Arraiolense.

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FUNDÃO: AQUI COMEM-SE BEM OS SABORES DA PÁSCOA

O cabrito no forno, o borreguinho com azeite, alho e alecrim e as papas de carolo estão entre as propostas da sétima edição do festival gastronómico “Fundão, Aqui Come-se Bem - Sabores da Páscoa”. A iniciativa que decorre entre 18 e 27 de Março envolve 21 restaurantes e pastelarias do concelho beirão.

Este festival gastronómico insere-se no programa mais alargado da “Quadragésima - Ciclo de Tradições da Quaresma e Semana Santa do concelho do Fundão”, evento que envolve dez freguesias. No que à mesa diz respeito a cozinha desta época reflete as tradições pascais, com um forte sentido da família e da identidade gastronómica da região.

Entre os pratos apresentados, entre 18 e 27 de março, nos 16 restaurantes e cinco pastelarias do concelho, destaque para o bolo doce, o bolo de azeite, o cabrito no forno, salmão com crosta de amêndoa, borreguinho com azeite, alho e alecrim, as papas de carolo ou o arroz doce.

Participam no festival os restaurantes As Tílias, Boguinhas, Cantinho dos Grelhados, Hermínia, Marisqueira Bela Vista,O Alambique de Ouro, O Parque, O Telhas e o Snack-Bar Sítio do Vale (Fundão), Fiado Restaurante (Janeiro de Cima),Hotel Rural Casa da Eira (Pêro Viseu), O Mário (Cruzamento de Alcaria), Papas e Migas (Alcaria), O Cerejal (Alpedrinha), O Pipo (Souto da Casa) e O Fernandes (Telhado), assim como as pastelarias A Laranjinha, Arte e Doce, Formiga, Paris e Salgados da Ana (Fundão).

Recorde-se que a “Quadragésima, ciclo de tradições da Quaresma e Semana Santa do concelho do Fundão”, realiza-se ao longo das sete semanas que precedem a Páscoa, entre 10 de Fevereiro e 27 de Março. É um ciclo de turismo religioso, dedicado às tradições do sagrado, ao teatro, às artes, à música e à gastronomia.

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VALENÇA COM FESTIVAL GASTRONÓMICO “SABORES DA LAMPREIA”

Cinco variedades de lampreia, a 10 euros a dose, prometem deliciar os mais exigentes paladares na 7ª edição do Festival Gastronómico “Sabores da Lampreia”. A comunidade de pescadores de São Pedro da Torre, em Valença, espera um número recorde de visitantes, no fim-de-semana de 11 a 13 de março.

créditos: BCBM

A variedade é grande, Lampreia à Bordalesa, Arroz de Lampreia, Fumada/Grelhada, Assada no Forno, Recheada ou o prato dos cinco sabores, são os tipos de lampreia possíveis de saborear. Como prato alternativo os tradicionais Rojões. Acompanham o caldo verde, bem como os bons vinhos verdes da região e as sobremesas típicas.

Para quem procura novos sabores e tendências o curso de hotelaria da EPRAMI vai presentear os comensais com a degustação de lampreia em Sushi, Empanada, Gressinos e Escabeche de lampreia com framboesas.

Valença tem duas comunidades de pescadores secularmente ligadas ao rio Minho e à pesca da lampreia, São Pedro da Torre e Cristelo Côvo, onde as redadas, proporcionam as lampreias que marcam esta temporada gastronómica.

Pescadas nas últimas semanas tem estado a ser apuradas em tanques da Associação Sabores do Rio Minho, em água corrente. A técnica é antiquíssima e conhecida por “bater a lampreia”, um modo que enrije-se a sua carne, o que permitirá, aquando da sua confecção, pratos de excelência.

Uma área dedicada à doçaria regional, aos vinhos e licores e à exposição de instituições locais e regionais e a animação musical popular, completarão o certame.

A iniciativa é da Câmara de Valença, Junta de São Pedro da Torre e da Associação Sabores do Rio Minho e da Comissão de Festas de São Pedro da Torre.

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JÁ ADERIU AO CABAZ DO PEIXE?

Uma associação de Sesimbra criou este conceito baseado em frescura e sustentabilidade para vender o seu peixe. E convida agora a uma degustação de produtos para perceber melhor como funciona.

créditos: AAPCS

O Cabaz do Peixe dá a conhecer este projeto através de demonstrações culinárias, com degustação na sexta-feira, 11 março às 18h; e no sábado, 12 março, às 12h, no Espaço Fortuna Artes e Ofícios, em Palmela (sem necessidade de reserva).

O cabaz do peixe consiste na venda de peixe fresco, proveniente da pequena pesca artesanal maioritariamente de anzol, do porto de Sesimbra, uma pesca sustentável que garante uma maior frescura e qualidade de pescado.

O peixe é comprado aos pescadores locais pela AAPCS – Associação de Armadores de Pesca Artesanal do Centro Sul, uma associação sem fins lucrativos que tem como objetivo permitir aos pescadores a venda do seu pescado a um valor mais justo.

Ao fazer parte deste projeto, o consumidor está a consumir produtos locais, a contribuir para a sustentabilidade dos recursos pesqueiros e da pequena pesca. Um “cabaz do peixe” é composto por três quilos de três ou mais espécies de pescado pelo preço de 20 euros.

O peixe já vem escamado e eviscerado, pronto para ser cozinhado. O cliente não escolhe que espécies de peixes pretende, mas pode indicar até três espécies que não quer que venham incluídas, entre Abrotea, Areeiros, Besugo, Boga, Cabra, Cantarilho, Carapaus, Cartas, Cavala, Choupa, Corvina, Faneca, Pata-roxa, Peixe-espada Preto, Pescada-branca, Polvo, Pota, Raia, Safio, Salema, Sarda, Sardinha (só no verão) e Xaputa.

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WORKSHOP “VIAGENS DA COMIDA SAUDÁVEL”

Uma ação a 18 de março, no El Corte Inglés, em Lisboa, orientada por Daniela Ricardo autora de um livro que é já um sucesso nas tabelas nacionais de vendas no segmento gastronomia e vinhos.

Daniela Ricardo, enfermeira no IPO do Porto há 18 anos, gosta de viajar ao encontro das cozinhas saudáveis, com base na filosofia macrobiótica. Durante um ano Daniela, que também é professora e consultora de macrobiótica, palmilhou o mundo e visitou nove países. Do périplo resultou o livro “Viagens da Comida Saudável” (uma edição Chá das Cinco).

Agora, a autora partilha com os leitores algumas das receitas, histórias e dicas de cozinha presentes no seu livro. Desta feita Daniela Ricardo vai estar presente num Workshop no 5º piso do El Corte Inglés, em Lisboa. A ação decorre a 18 de março, pelas 18h30.

Oportunidade para conversar com a autora sobre a cozinha e o livro resultante de uma viagem pelas américas, África, Ásia e Europa.

A obra mistura notas e fotos pessoais das viagens com dicas e curiosidades. Uma obra que apresenta receitas com ingredientes fáceis de encontrar e instruções simples que nos conduzem a uma alimentação saudável.

Inscrições através do email: geral@saidadeemergencia.com

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“ESPIRALIZE JÁ!” E COMA MAIS SAUDÁVEL E ISENTO DE GLÚTEN

“Espiralizar” é palavra pouco usada no nosso vocabulário culinário. É, contudo, uma nova tendência na cozinha: criar espirais de vegetais e frutos. “Espiralize Já!” dá uma ajuda. O livro traz 80 receitas e muitas dicas.

O espiralizador é um utensílio acessível, divertido e criativo. Basta girar a manivela (ver aqui) para obter espirais de frutos e vegetais, deliciosas, bonitas e muito saudáveis. Uma técnica viciante que se está a tornar uma tendência mundial: “Espiralizar” surge associado à alimentação e estilo de vida saudáveis.

Atenta a esta tendência, a escritora especializada em culinária, Denise Smart apresenta o livro “Espiralize Já!” (Jacarandá Editora). Um título que está há mais de dois meses no top dos livros mais vendidos da Amazon. Esta é a primeira obra em Portugal inteiramente dedicada a esta técnica, com propostas saudáveis, muitas isentas de glúten, para o espiralizador.

“Espiralize Já!” apresenta 80 receitas das entradas, às saladas, aos pratos principais, acompanhamentos, guarnições e doces.

Para além das receitas, o livro ajuda a escolher o tipo de espiralizador, que em Portugal se encontra à venda em casas de utensílios de cozinha. “Espiralize Já!” apresenta dicas de utilização. Em cada receita, o leitor encontra fotografias muito apetecíveis do resultado final.

O livro chega às livrarias com o preço de 12,90 euros.

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