As 10 receitas mais pesquisadas em 2015 pelo google

O Google divulgou no final do ano passado o top 10 das receitas mais pesquisadas ao longo do ano, o que as torna uma tendências para os foodies. Fique a saber quais são e veja também as minhas sugestões.

1. Receitas com Sementes de Abóbora

Estas sementes podem transformar-se em verdadeiros vícios. Para comer a ver televisão ou para colocar em outros pratos, como sopas ou saladas, aparentemente as sementes de abóbora fizeram as delícias de muitos.

2. Receitas com Batata Doce

Ricas em Vitamina A e C e uma importante fonte de Cálcio e Potássio, a batata doce parece ter ganhado verdadeiros fãs na cozinha.

Experimente: Mousse de batata doce

3. Receitas de carne com Queijo à moda de Filadélfia

Muito apreciadas no Texas e na Califórnia, as sandes de carne com queijo são uma perdição para muitos. Não há como não experimentar.

Experimente: Francesinha

4. Receitas com Frango

É uma das carnes consideradas mais saudável e talvez por isso não saia de moda.

Experimente: Jardineira de frango   Frango com pimenta rosa   Fricasse de frango

5. Receitas de Tarte de Maçã

É um clássico das sobremesas. Muito apreciada pelos americanos, uma fatia de tarte de maçã é sempre uma boa razão para acompanhar uma chávena de chá ou uma bola de gelado.

Experimente: Crumble de maça  Cheese cake de maça com canela  

6. Receitas de Brownie

Quem não gosta de se deliciar com uma sobremesa? E chocolate é sempre uma boa ideia!

7. Receitas de Pesto

A gastronomia italiana já pode ser considerada uma comida universal. E este molho acompanha sempre bem uma grande variedade de pratos.

Experimente: Folhados com pesto

8. Receitas de Panquecas

Pode comê-las ao pequeno-almoço, ao lanche, porque sim e porque não. Das mais gulosas, às mais saudáveis, doces ou salgadas, não faltam ideias de receita para esta iguaria.

Experimente: Crepes

9. Receitas com couve

Não é só na sopa que podemos comer este vegetal. A couve pode servir nos mais variados pratos. Só é preciso imaginação.

Experimente: Trouxas de couve   Couve gratinada

10. Receitas de Chili

O chili é um dos pratos estufados mais apreciados, tendo em conta as pesquisas de 2015. Um bom prato para juntar um grupo de amigos à mesa.

Xénia

 

Quiche utilizando sobras

Mais uma receita aproveitando sobras, desta vez foi salmão. Podem usar outras sobras que tenham em casa, o que interessa é não desperdiçar nada.

 

 

 

Ingredientes:

 

- 1 Base de massa folhada

- Salmão, utilizei uma posta que tinha restado do dia anterior.

- Meio pimento verde

- Meio pimento vermelho

- Meio alho francês

 

Nota: Tenho sempre os legumes já cortados em sacos no congelador. Assim facilita e tenho o ano todo.

 

- 1 Lata de cogumelos laminados

- Espinafres a gosto

- 4 Ovos

- Meio pacote de natas, +/-100ml

- Meia cebola picada

- 1 Dente de alho picado

- Azeite a gosto

- Queijo ralado emmenthal a gosto

- Sal e pimenta a gosto

 

 

Preparação:

 

Estender a massa numa forma de ir ao forno.

 

Refogar a cebola e o alho picados em azeite, acrescentar os legumes, pimentos, espinafres, alho francês e cogumelos. e deixar ficar por uns 5 a 10 minutos mexendo sempre.

Temperar com sal e pimenta a gosto.

Acrescentar o salmão desfiado. Envolver bem.

 

Deixar arrefecer um pouco.

 

Numa tigela juntar ao preparado dos legumes os ovos inteiros e as natas, mexer bem.

 

Colocar sobre a massa e polvilhar com o queijo a gosto.

Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 30 minutos.



 

 

 

 

Trouxas de couve recheadas com legumes

Estas trouxas estão recheadas com legumes salteados, alho francês, milho, ervilha quebrada, pimentos, cogumelos, cenoura, espinafres, couve lombarda, o que havia cá por casa.
Refoguei tudo em azeite e alho e coloquei dentro de folhas de couve com um pouco de queijo ralado (cá em casa adoramos)

Depois coloquei num tabuleiro, reguei com azeite e levei ao forno.

Excelente e diferente.

Travessa de legumes

 

Ao fim de algum tempo ausente, por uma boa causa..... a família vai crescer, a caminho um rapaz;

Estou de volta com mais receitas boas e saborosas.

 

Esta que vos trago hoje é um acompanhamento, pode ser para peixe ou carne, para aqueles dias em que temos visitas em casa.

 

 

Ingredientes:

 

1 Beringela

1 Curgete

1 Pimento verde

1 Pimento vermelho

3 Batatas grandes

1 Cebola grande

Sal e pimenta a gosto

Alho em pó

Queijo parmesão a gosto

 

Preparação:

Cortar todos os legumes ás rodelas. Tirar as sementes aos pimentos.

Temperar a beringela e a curgete com sal, pimenta, alho em pó e um fio de azeite. Deixar repousar uns minutos.

 

Cozer as batatas em água e sal. Não deixar cozer demasiado.

 

Numa caçarola, refogar a cebola picadinha com o azeite. Juntar os pimentos às rodelas e deixar por uns minutos. Temperar com sal e pimenta.

Juntar a beringela e a curgete e deixar refogar um pouco de ambos os lados.

 

Numa travessa ou num tabuleiro retangular, podem ver o que usei na foto abaixo, alternar rodelas de batata, curgete, pimento, beringela, até esgotar todos os legumes.

Regar com o molho do refogado e o queijo a gosto.

 

Levar ao forno a 170º durante uns 15 a 20 minutos.

 

 

 

 

 

 



 

 

Informações complementares:

Tempo de preparação - 30 minutos
Dificuldade - Médio
Vegetariano - Sim
Para crianças - Sim
Ingrediente principal - Legumes
N.º de porções -  4
Prato - Acompanhamento

Xénia

 

 



 

Couve gratinada

Ingredientes:

1/4 Couve lombarda
2 Colheres de sopa da Mistura a vapor com salsa, limão e cebolinho
2 Colheres de sopa da Mistura a vapor queijo, manjericão e azeite
7 a 8 Rodelas de chouriço picado


Cortar a couve em tiras e cozer em água.
Cortar o chouriço em cubinhos pequenos.

Passar o chouriço por uma frigideira com azeite, durante cerca de 3 a 4 minutos.
Quando a couve estiver cozida deitar numa travessa de ir ao forno. Por cima temperar com as misturas e por ultimo colocar o chouriço.
Levar ao forno a gratinar durante cerca de 20 a 30 minutos.

Para acompanhar:
Tempere hamburgers com diversas ervas , sal e pimenta e coloque-as na mesma frigideira onde salteou o chouriço.

Xénia

Bifinhos de Javali com Legumes salteados

Ingredientes:

1 Curgete
1 Beringela
2 Cenouras
1/4 Couve lombardo
1 Copo de vinho branco
4 Dentes de alho
Azeite q.b.
Sal e pimenta a gosto


Picar todos os legumes.
Refogar no azeite o alho picado, juntar a cenoura durante 5 a 10 minutos.
Juntar os restantes legumes e deixar refogar mais uns 10 minutos.
Temperar com sal e pimenta.
Juntar o vinho e deixar estufar em lume brando até esgotar o vinho.

Os bifinhos foram comprados no Continente, secção dos congelados. E foram temperados com sal e alho e passados numa frigideira antiaderente. Não deixar muito tempo senão ficam secos.

Bom apetite e Feliz dia da mulher.
Xénia