Novo look dos licores

Licor de ginja

Licor de ginja

 

 

Alguém é servido?

 

Salmão com licor de laranja

Ingredientes:

- 2 Postas de salmão
- 3 Dentes de alho picado
- Ervas de Provence a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 100ml de Licor de laranja


Preparação:

Colocar as postas de salmão numa travessa de ir ao forno e temperar com sal, pimenta, ervas de Provence  e alho picado.
Regar com o licor de laranja e levar ao forno a 180ºC durante cerca de 20 a 30 minutos.

Maça assada com compota de figo e licor maça canela

Combinação improvável mas muito boa.

Ingredientes:

- 3 maças
- 3colheres sopa de compota de figo
-Licor de maça com canela a gosto
- Uvas pretas  GOSTO
. Pimenta preta moída na hora a gosto

Preparação:

retirar o meio das maças, deixando-as inteiras.
Dentro década uma colocar uma colher de sopa de compota de figo.
Dispor as maças numa travessa de ir ao forno, regar com o licor e pimenta preta moída.
por ultimo um bago de uva por cima de cada maça.

Levar ao forno a 180ºC até ate estarem assadas, mais ou menos uns 40 minutos.

Figos e mais Figos

Este ano os figos não param, temos imensos em casa.
Então decidimos, de uma parte macerar para fazer licor de figo e iniciamos a produção de compotas, figo, tomate, entre outras.

As cestas de compotas e licores já estão a ficar prontas. Uma delicia e uma oferta diferente.

Em breve coloco as fotos das compotas e licores.

Xénia

 

Cestas Outono

 

E com a entrada no Outono, começou a procura das cestas. Compotas, azeite e vinagres aromatizados. Sal aromatizado e licores.

Cesta com 7 produtos:

1 Garrafa de azeite 200ml aromatizado (vários)
1 Garrafa de vinagre 200ml aromatizado (vários)
1 Frasco de 250g de sal aromatizado (vários)
1 Garrafa de 250ml de licor (se for de ginja acompanha com copo de chocolate)
2 Frasco de 125g de compota (várias a escolha)
1 Saco com bolinhos de canela/coco

Todas as cestas são decoradas consoante a ocasião

O preço apenas 18.5.

Façam as suas cestas, oestaminedaxé@gmail.com

Beijinhos da Xé

Outras cestas disponíveis:

1 Cesta 4 produtos à escolha ________12.5 

                                        

1 Cesta com 1 compota e 1 licor_____8.5

 

1 Cesta com azeite/vinagre__________8.5

 

Caixa presente com 2 compotas______8

 

Caixa presente com 4 compotas______10

                Cabazes personalizados sob consulta             

 

      Cesta de banho __________12.5

Cesta Jovem___________de 18.5 até 30

Cada frasco compota individual ___3

Cada garrafa licor____ ___________4

Cada garrafa vinagre_____________2

Cada garrafa azeite______________4

Cada frasco de sal_______________3

Pasta de azeitona _______________2

Azeitonas marinadas ____________3

 

 

 

 

 

Licor de morango e de limão

 

 

Licor de morango e licor de limão, estão a ter muito sucesso.

Se alguém estiver interessado, é só mandar mensagem.

 

 

Crumble de maçã

 

Ingredientes:

6 maçãs
60 g de açúcar
2 colheres de sopa de sultanas
Licor de maçã com canela a gosto
1 Colher chá de Canela em pó
150 g de farinha
80 g de açúcar amarelo
80 g de margarina

Preparação

Ligue o forno e regule-o para os 225 °C. Descasque e corte as maçãs em pedaços pequenos. Ponha-a num recipiente que possa ir ao micro-ondas e ao forno e junte o açúcar e as sultanas.

Borrife com o licor e polvilhe com canela, a gosto. Tape e leve ao micro-ondas entre 6 a 8 minutos, consoante a qualidade das maçãs (não se esqueça de mexer a meio do tempo)

Enquanto as maçãs estão no micro-ondas, misture a farinha com o açúcar (se gostar perfume também com uma pitada de canela). Junte a margarina  cortada em pedaços e, com a ponta dos dedos, desfaça a margarina misturando-a com a farinha até obter uma areia grossa.

Espalhe esta massa sobre as maçãs e leve ao forno até dourar a crosta. Sirva morna ou fria e se quiser pode acompanhar com iogurte natural ou natas batidas, com ou sem açúcar.

Sugestão

Pode usar fruta em calda cortada em pedaços e, sendo assim, não precisa de a cozinhar primeiro, mas escorra-a bem.

Experimente também substituir o licor por vinho do Porto ou por Moscatel, rum.....enfim o seu gosto é que manda....

 Informações complementares:

Tempo de preparação - 20/30 minutos

Dificuldade - Fácil

Vegetariano - Não

Para crianças - Sim

Ingrediente principal - Maça

N.º de porções -  8

Prato - Sobremesa

Bom ano

Xénia

 

Para todos os que me acompanham que o ano 2016 seja melhor que 2015, espero que continuem a gostar das receitas e dicas, farei por isso.

 

Para todos os parceiros da Cozinha da Xénia, o ano 2015 não seria o mesmo sem vós, a todos o meu obrigada.

 

Gradirripas

Carted'or

Vaqueiro

 

 

 

Casa da Prisca

 

 

Minhofumeiro

 

 

 

 

Carmim

 

 

Gumelo

 

 

 

Xénia