Bimby

Aqui está uma amostra da visita da Tânia numa demonstração da nova Bimby

Como ementa tivemos:

Sopa de legumes, usamos alho francês, abobora, curgete e cenoura

Strogonoff de Perú com molho de natas e mostarda
Arroz branco de coentros e salsa

Leite creme

 

A versatilidade da Bimby ® 5ª Geração é a prova inequívoca da inteligência deste robot de cozinha – design inovador e atenção infalível ao detalhe. Transporta o robot de cozinha para a era digital, com um inovador ecrã tátil no qual se acedem tanto às Receitas Guiadas como aos comandos da Bimby ®- de uma forma fácil e intuitiva, à distância de um simples toque. Outra novidade interessante é a Chave de Receitas da Bimby ® : um dispositivo amovível que armazena uma fantástica coleção de receitas em formato digital – podendo visualizar e a navegar diretamente no ecrã das sua Bimby ®.

Além destas inovações há outras que tornam a sua Bimby ^® ainda mais segura:  barras de bloqueio para tornar a tampa mais segura e fácil de abrir e fechar; proteção electrónica do motor contra o sobreaquecimento; controle único de temperatura para garantir que o alimento está cozido na perfeição.

Todas essas características inovadores, em conjunto com uma performance energética exemplar, fazem da Bimby ^® uma campeã indiscutível na cozinha!

Alguns ingredientes utilizados

A Tânia, obrigada pela simpatia

Leite creme

 

O Cook-Key ^® é um inovador acessório para a Bimby ^® TM5, que permite enviar as receitas diretamente do Cookidoo ®, Portal de Receitas da Bimby ^® para o ecrã da Bimby ^® TM5 através de uma ligação de internet sem fios (Wi-Fi), dando-lhe a possibilidade de usufruir dos benefícios das Receitas Guiadas.

Molho natas com mostarda

 

 

Podem consultar o site aqui:

 bimby

Penne gratinado com sobras de strogonoff

Mais um aproveitamento, desta vez com sobras de strogonoff de peru.

Ingredientes:

- Sobras de strogonoff de peru
- 1 Lata de tomate em pedaços
- 1 Lata de cogumelos laminados
- 1 pacote de natas, +/-200ml
- Queijo mozarela ralado a gosto
- 2 Dentes de alho picado
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta preta moída na hora a gosto
- Massa penne a gosto


Preparação:

Refogar em azeite o alho picado e juntar os cogumelos. Deixar estufar por uns 5 minutos.
Acrescentar o tomate aos pedaços e deixar por mais uns minutos, 5 a 10 minutos.
Temperar com sal, pimenta preta moída na hora. Envolver bem.

Juntar as sobras de strogonoff e mexer bem. Reserve.

Á parte coza a massa penne em água e sal. Quando estiver cozida junte ao preparado anterior e mexa bem.

Numa travessa de ir ao forno coloque a mistura, regue com as natas e finalize com o queijo.
Leve ao forno a gratinar a 180ºC durante uns 10 minutos.

Bifes de peru recheados com cogumelos, queijo e ervas de provence

 

Desta vez usei as Ervas de Provence, para quem não conhece é uma mistura de várias Ervas Aromáticas, Alecrim, Tomilho, Segurelha, Orégãos, Manjerona, Louro. Podem até fazer em casa a mistura ou comprar já feito, em qualquer supermercado já existe.

 

 

Ingredientes:

 

- 4 Bifes de peru

- 1 Lata de cogumelos laminados

- Queijo ralado, 4 queijos a gosto

- 1/2 pacote de natas (usei das light)

- Ervas de Provence a gosto

- Alho em pó a gosto

- Pimenta preta moída a gosto

- Azeite a gosto

 

Preparação:

 

Temperar os bifes com as ervas de Provence, pimenta e o alho.

Estender cada bife e no meio colocar um pouco de cogumelos e queijo ralado. Enrolar o bife e ser for necessário podem prender com um palito.

 

Colocar numa travessa de ir ao forno e regar com as natas e um fio de azeite.

 

Os cogumelos que restaram coloquei ao lado dos bifes, temperados.

 

Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 20 minutos.

 

 

Obs. podem em vez dos cogumelos colocar espinafres, fatia de queijo e fiambre, alheira...



 

 

 

Xénia

As receitas mais vistas no blog

Estas são as minhas receitas mais vistas/consultadas no blog, Podem dar as vossas opiniões, adorava saber o que acham e se alguém já experimentou.

Para consultarem a receita basta clicarem em cima do nome que estão por baixo da foto

                                                 Filetes no forno - a mais vista de sempre

                                                                Bolo de chocolate

Migas de espargos

Bifes rápidos no forno

Cheese cake bolacha oreo

Bolinhos dos santos

Peitos de frango recheados com espinafres

Folhado de espinafres e requeijão

Bifes peru recheados com alheira

Chamuças

Bom apetite para todos

Xénia

As 10 receitas mais pesquisadas em 2015 pelo google

O Google divulgou no final do ano passado o top 10 das receitas mais pesquisadas ao longo do ano, o que as torna uma tendências para os foodies. Fique a saber quais são e veja também as minhas sugestões.

1. Receitas com Sementes de Abóbora

Estas sementes podem transformar-se em verdadeiros vícios. Para comer a ver televisão ou para colocar em outros pratos, como sopas ou saladas, aparentemente as sementes de abóbora fizeram as delícias de muitos.

2. Receitas com Batata Doce

Ricas em Vitamina A e C e uma importante fonte de Cálcio e Potássio, a batata doce parece ter ganhado verdadeiros fãs na cozinha.

Experimente: Mousse de batata doce

3. Receitas de carne com Queijo à moda de Filadélfia

Muito apreciadas no Texas e na Califórnia, as sandes de carne com queijo são uma perdição para muitos. Não há como não experimentar.

Experimente: Francesinha

4. Receitas com Frango

É uma das carnes consideradas mais saudável e talvez por isso não saia de moda.

Experimente: Jardineira de frango   Frango com pimenta rosa   Fricasse de frango

5. Receitas de Tarte de Maçã

É um clássico das sobremesas. Muito apreciada pelos americanos, uma fatia de tarte de maçã é sempre uma boa razão para acompanhar uma chávena de chá ou uma bola de gelado.

Experimente: Crumble de maça  Cheese cake de maça com canela  

6. Receitas de Brownie

Quem não gosta de se deliciar com uma sobremesa? E chocolate é sempre uma boa ideia!

7. Receitas de Pesto

A gastronomia italiana já pode ser considerada uma comida universal. E este molho acompanha sempre bem uma grande variedade de pratos.

Experimente: Folhados com pesto

8. Receitas de Panquecas

Pode comê-las ao pequeno-almoço, ao lanche, porque sim e porque não. Das mais gulosas, às mais saudáveis, doces ou salgadas, não faltam ideias de receita para esta iguaria.

Experimente: Crepes

9. Receitas com couve

Não é só na sopa que podemos comer este vegetal. A couve pode servir nos mais variados pratos. Só é preciso imaginação.

Experimente: Trouxas de couve   Couve gratinada

10. Receitas de Chili

O chili é um dos pratos estufados mais apreciados, tendo em conta as pesquisas de 2015. Um bom prato para juntar um grupo de amigos à mesa.

Xénia

 

Bifes de peru recheados com alheira

Uma receita rápida de fazer, para aqueles dias que não temos muita paciência para cozinhar.

Ou então quando chegamos a casa e não sabemos o que fazer para o jantar, ou quando temos visitas inesperadas e queremos algo diferente.

Ingredientes:

4 Bifes de peru
2 Alheiras de caça, usei de javali
Sal e pimenta a gosto
Mistura de ervas aromáticas a gosto
Azeite a gosto


Preparação:

Retirar a pele à alheira e reservar.

Temperar os bifes com sal, pimenta e ervas aromáticas.

Colocar pedaços da alheira no meio dos bifes, podem ver na foto abaixo como coloquei.

Enrolar os bifes e colocar numa travessa de ir ao forno. O que restou da alheira cortei em rodelas e coloquei juntamente com os bifes na travessa.
Regar com um fio de azeite.

Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 20 a 30 minutos.

Obs. Podem usar outro tipo de alheira, a tradicional por exemplo e substituir os bifes de peru por outro tipo de carne, frango.


Informações complementares:

Tempo de preparação - 30 minutos
Dificuldade - Fácil
Vegetariano - Não
Para crianças - Sim
Ingrediente principal - Peru
N.º de porções -  4
Prato - Principal


Bom apetite
Xénia

Peru de caril com frutos secos

Ingredientes:

4 Escalopes de peru
100g de ameixas secas
100g de Tâmaras secas
1 Lata de leite de coco
3 Colheres de sopa de caril
1 Colher sopa de açafrão
Ananas a gosto aos cubos
2 Colheres sopa de margarina
Sal e pimenta a gosto

Arroz carolino a gosto para acompanhar

Corte os escalopes de peru aos cubos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Numa frigideira ou caçarola coloque a margarina e deixe refogar o peru por uns 5 minutos.
Junte o açafrão e o caril e deixe tomar gosto, mexendo sempre. Acrescente o leite de coco. Deixe por 5 a 7 minutos.
Junte os frutos secos partidos e retifique os temperos se necessário.
Só no fim, um pouco antes de servir é que junta o ananas partidos aos cubos.

Acompanhe com arroz branco soltinho.

Podem juntar um camarão ou umas ameijoas, fica muito bom.

 

 

Xénia

 

Escalopes de peru com arroz primavera

Ingredientes:

Para os escalopes:
3 Escalopes de peru
Sumo de limão
2 Dentes de Alho
Sal e Pimenta a gosto
Pimenta rosa a gosto
1 Colher de chá de cominhos
Bechamel a gosto

Preparação:
Temperar os escalopes com os temperos todos. Colocar numa travessa de ir ao forno e regar com um pouco de azeite e bechamel.
Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 30 minutos.


Para o Arroz:
1 Chávena de arroz
2 Chávenas de água
1 Lata pequena de milho cozido
Mesma lata do milho em ervilhas
2 Cenouras partidas aos cubos pequenos
1 Cebola pequena
1 Colher de chá de açafrão
Azeite a gosto
Sal a gosto

Preparação:
Refogar a cebola picadinha no azeite. Juntar o milho, a cenoura e as ervilhas, deixar refogar uns 2 minutos. Acrescentar o arroz e deixar refogar por mais uns 5 minutos, mexendo sempre. Temperar com sal e juntar o açafrão.
Acrescentar a água e deixar cozer.
De vez em quando convém ir mexendo.

Bom apetite
Xénia

Utilizar sobras - rolo de massa folhada com sobras

Ingredientes:

1 Embalagem de massa folhada
1 Courgette
Cogumelos laminados a gosto
1 Embalagem de bacon
Sobras de bife de peru (ou outra carne)
1 Colher de chá de cominhos
1 Colher de chá de Tomilho
Azeite a gosto
1/2 Pacote de natas
Queijo ralado de 4 queijos

Numa caçarola coloque um fio de azeite, a courgette aos cubos, os cogumelos laminados, o bacon e as sobras de carne partidas aos cubos. Deixe estufar um pouco e tempera com os cominhos e tomilho.
Deixe estufar por cerca de 10 minutos.

Estenda a massa numa superfície lisa e limpa, e coloque no meio o preparado anterior. Regue com um fio de natas.
Enrole a massa, pressionando as extremidades para que não abra. Regue com mais um pouco de natas e polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno a 150ºC durante 30 minutos ou até o queijo ficar gratinado.

Sirva com uma salada de alface.

Dica: Nesta receita o recheio pode variar consoante as sobras que tiverem em casa, aproveitem todos os legumes que tem, alho francês, beringela, couve picadinha, tomate, etc.

Bom apetite

Perna de peru com tomilho

Ingredientes:
Perna de peru
Sal
Pimenta
2 Dentes de alho
Noz-moscada
1 Folha de louro
Tomilho fresco
Azeite aromatizado com tomilho

Tempere a perna de peru com sal, pimenta acabada de moer, alhos esmagados, raspa de noz-moscada, louro cortado e as folhas de tomilho. Tape com película aderente e guarde no frigorifico de um dia para o outro.

Passe a carne por azeite aromatizado, coloque numa assadeira e asse no forno, regando com pequenas porções de agua quente e o próprio molho. Para saber se a carne esta assada, espete o garfo e verifique se está macia.

Decore com ramos de tomilho, e sirva com arroz de passas e amêndoas.

 

 

Curiosidade:

A carne de peru é muito delicada, nutritiva e de baixo valor calórico. Boa para quem aprecia de alimentos de fácil digestão e pouca gordura. A maior parte da gordura do peru encontrasse na pele. Por isso, a pele não deve ser consumida por pessoas cuja dieta não aconselha gorduras e colesterol. O peru tem alto teor em proteínas e baixo em gorduras.

 

Bom apetite

Xénia