Bimby

Aqui está uma amostra da visita da Tânia numa demonstração da nova Bimby

Como ementa tivemos:

Sopa de legumes, usamos alho francês, abobora, curgete e cenoura

Strogonoff de Perú com molho de natas e mostarda
Arroz branco de coentros e salsa

Leite creme

 

A versatilidade da Bimby ® 5ª Geração é a prova inequívoca da inteligência deste robot de cozinha – design inovador e atenção infalível ao detalhe. Transporta o robot de cozinha para a era digital, com um inovador ecrã tátil no qual se acedem tanto às Receitas Guiadas como aos comandos da Bimby ®- de uma forma fácil e intuitiva, à distância de um simples toque. Outra novidade interessante é a Chave de Receitas da Bimby ® : um dispositivo amovível que armazena uma fantástica coleção de receitas em formato digital – podendo visualizar e a navegar diretamente no ecrã das sua Bimby ®.

Além destas inovações há outras que tornam a sua Bimby ^® ainda mais segura:  barras de bloqueio para tornar a tampa mais segura e fácil de abrir e fechar; proteção electrónica do motor contra o sobreaquecimento; controle único de temperatura para garantir que o alimento está cozido na perfeição.

Todas essas características inovadores, em conjunto com uma performance energética exemplar, fazem da Bimby ^® uma campeã indiscutível na cozinha!

Alguns ingredientes utilizados

A Tânia, obrigada pela simpatia

Leite creme

 

O Cook-Key ^® é um inovador acessório para a Bimby ^® TM5, que permite enviar as receitas diretamente do Cookidoo ®, Portal de Receitas da Bimby ^® para o ecrã da Bimby ^® TM5 através de uma ligação de internet sem fios (Wi-Fi), dando-lhe a possibilidade de usufruir dos benefícios das Receitas Guiadas.

Molho natas com mostarda

 

 

Podem consultar o site aqui:

 bimby

LIVRO: DEPOIS DOS SUMOS DETOX CHEGAM AS SOPAS DETOX

O livro “Sopas Detox” propõe-nos uma verdadeira revolução na forma como comemos. Trata-se de um plano de dieta de cinco sopas por dia, suportado numa tendência alimentar conhecida como Souping. Entre os objetivos, libertar o corpo de toxinas, regenerar a pele, renovar a energia, perder peso e fortalecer o sistema imunitário.

Souping é um termo cunhado de duas palavras inglesas “soup cleansing”, a purificação através de sopa, dependendo a dieta diária apenas de sopas enérgicas, deliciosas e nutritivas, ricas em combinações doces e saborosas de frutas, vegetais e complementos.

Perseguindo esta tendência alimentar, Britt Brandon, mãe de três crianças de quatro, sete e nove anos, propõe em “Sopas Detox” (uma edição Nascente) um plano de dieta de cinco sopas por dia, consumidas de três em três horas nas quantidades que desejar. Isto num calendário de desintoxicação que pode ir até aos 15 dias. Posto este tempo, as sopas continuam a ser utilizadas num plano de alimentação mais diversificado.

Entre as muitas propostas que esta norte-americana nos deixa neste livro, destaque para o original gaspacho de frutos de casca rija e banana; a sopa de tofu com limão, gengibre e massa de arroz, o creme de tomate com manjericão, a massa de arroz e cebolinho em infusão de gengibre, a delícia de folhosas verdes e alho-francês.

Na confeção destas sopas a autora utiliza frutos e vegetais, combinados com leites ou iogurtes e adicionados, por exemplo, de nozes ou sementes. Todas as receitas aproveitam estes ingredientes na sua totalidade. Britt Brandon alcança, assim, outros objetivos, a poupança nas compras e o valor nutricional dos alimentos maximizado.

Nas 240 páginas de “Sopas Detox” o leitor encontra diferentes capítulos: Sopas de Pequeno-Almoço, Sopas Desintoxicantes, Sopas de Legumes, Sopas Energéticas, Sopas para Perder Peso, Sopas para Fortalecer o Sistema Imunitário, Sopas para um Intestino Saudável, Sopas para Regenerar a Pele, Caldos de Carne, Sopas Frias e Sopas de Sobremesa, poderá encontrar:

Britt Brandon, autora do blogue UltimateFitMom.com é nutricionista e Personal Trainer certificada. Tem mais de uma dúzia de livros publicados sobre vida saudável e alimentação equilibrada. Saiba mais no blogue:

O livro tem um preço de capa de 15,98 euros.

Consulte aqui os primeiros capítulos da obra.

artigo do parceiro:

•  PARTI

Caldo Verde

Ingredientes:

Couve galega para caldo verde
450g de batatas
2L Água
Sal a gosto
Azeite a gosto


Leve ao lume, numa panela a água com o sal.
Quando começar a ferver coloque as batatas descascadas e partidas ao pedaços.
Quando estiver cozido triture com a varinha mágica. Acrescente a couve já picada (própria para o caldo verde).
Junte o azeite e deixe levantar novamente fervura.

Obs. Não tape a panela para a couve não perder a cor verde.

Sirva acompanhado de umas rodelas de chouriço e broa de milho.

Xénia

 

Sopa de feijão com chouriço

Ingredientes:

2 batatas grandes cortadas em cubos.

1 cebola picada.

1 dente de alho picado.

3 colheres de sopa de azeite.

2 ramos de salsa.

1 pitada de noz moscada.

3 cenouras cortadas em rodelas.

1 curgete cortada em rodelas.

1 couve lombarda ripada.

500 gr de feijão encarnado cozido.

1 cenoura, cortada em cubinhos pequeninos.

1 cubo de caldo de carne.

1 colher de café de, sal grosso.

1 chouriço picante.

Na panela, ponha o azeite e refogue nele a cebola e o alho. Depois, junte todos os ingredientes, menos a cenoura em cubinhos, a couve lombarda e o chouriço. Cubra os legumes com água e mais duas chávenas de água. Feche a panela e leve ao lume até cozer. Findo este tempo, triture tudo muito bem com a varinha mágica a fim de obter um puré muito macio. Junte a couve lombarda, mais a cenoura em cubinhos e o chouriço, leve ao lume até estar bem cozido. Junte o feijão. Deixe apurar em lume brando. Corte o chouriço em rodelas finas e sirva com a sopa. 

 

Juntei ainda uma massa, cotovelos, mas podem não juntar.

Bom apetite
Xénia

 

Sopa de alface

Ingredientes:

Para 4 porções

12 Folhas de alface (reserve algumas folhas)
6 Batatas médias
3 Cebolas pequenas
3 Dentes de alho
Sal a gosto
Azeite a gosto

Natas para decorar

Numa panela com cerca de 1l a 1.5l de água coza as batatas, a cebola, alho e as folhas de alface (reserve algumas folhas para o final). Tudo em pedaços pequenos para facilitar a cozedura. Tempere com sal.
Quando estiver cozido, reduza a puré com a varinha mágica e retifique os temperos. Junte o azeite e as restantes folhas de alface cortadas em juliana. Leve de novo ao lume por uns 5 minutos.
Decore com natas a gosto.

Bom apetite
Xénia

 

Sopa de frango com hortelâ

Ingredientes:

2 Courgette
2 Cenouras
1 Cebola
1 dente alho
q. b. hortelã
2 c. de sopa azeite
1 c. de sopa sal
Sobras de frango desfiado

Numa panela com cerca de 1,5 l de água leve a cozer  a cebola e o alho descascados, a cenoura e a courgette muito bem lavada e em pedaços.
Deixe cozinhar até que todos os ingredientes estejam macios. Retire do lume, junte a hortelã e reduza tudo a puré com a varinha mágica, adicionando, em simultâneo, o azeite.
Tempere com sal e leve de novo ao lume, junte raspas de cenoura e se preferir alguma massa, deixe cozer um pouco. (se optar pela massa até a mesma estar cozida)
 Por ultimo junte o frango desfiado e o hortelã picadinho e deixe por uns minutos para ganhar sabor.

 

Xénia

 

Caldo Verde

Ingredientes:

+/- 400g de couve galega para caldo verde (esta veio da horta cá de casa)
2 Litros de água
4 a 5 Batatas grandes
1 Colher chá de sal
Azeite a gosto
Rodelas de chouriço

Numa panela leve ao lume a água com o sal e dentes de alho. Quando ferver junte as batatas descascadas e cortadas aos pedaços. Assim que estiverem cozidas triture com a varinha mágica.
Junte as folhas de couve cortadas para caldo verde.
Junte o azeite e deixe levantar fervura por 5 minutos. Não tape a panela para a couve não perder a cor verde.

Sirva com rodelas de chouriço.

Xénia

 

Sopa de peixe

Ingredientes:

Peixes vários, podem utilizar sobras
Camarão a gosto
1 Cebola média
2 Dentes de alho
3 Batatas médias
Coentros ou salsa a gosto
Sal q.b.
Azeite q.b.
Pão torrado

Coza todos os peixes em água e sal. Quando estiverem cozidos retire peles e espinhas, e desfaça em lascas. Reserve a água da cozedura.

 

Faça um refogado com azeite, cebola, alho picado, juntar a agua de cozedura do peixe e as batatas. Deixar cozer. Juntar os coentros picados grosseiramente e passar pela varinha mágica. Juntar os peixes e retificar os temperos. Deixar levantar fervura para apurar os sabores.

Sugestão:

1 -Junte alguns camarões/gambas com casca quase no final da cozedura do peixe. retire-os no fim de 3 minutos, descasque-os e  reserve ... volte a colocar as cabeças dos camaroes na panela do peixe de forma a intensificar o sabor ...

 2 - Utilize cabeças de diferentes peixes uma vez que têm um sabor mais intenso

 Sirva com pão torrado.

Xénia

Creme de coentros

Ingredientes:

2 Curgetes (podem utilizar batatas)
3 Dentes de alho
1 Cebola
1 Molho de coentros
1 Litro água
Sal e azeite q.b.


Descasque as curgetes e corte em pedaços, assim como a cebola.
Pique os alhos.

Numa panela junte tudo com água e tempere com sal. Deixe cozer. Quando estiver tudo cozido adicione os coentros picados (previamente lavados e escolhidos). Deixe cozinhar por uns minutos.
Triture, retifique os temperos e sirva.

Acompanhe com umas torradas.

Bom apetite
Xénia