Lombinho de porco assado no forno com mostarda

Ingredientes:

1 Lombinho de porco
Tempero sabores no forno para lombo (mostarda, alho e louro)  a gosto
2 Colheres de sopa de Tempero sabores vapor (salsa, limão e cebolinho)
Batatas
Azeite a gosto
1/2 Chávena de água


Esfregue o lombinho com o tempero de mostarda. Coloque num tabuleiro de ir ao forno.
Junte as batatas partidas em quatro temperadas com o outro preparado de cebolinho.
Regue tudo com azeite e um pouco de água e leve ao forno cerca de 45min a 1h a 200ºC (depende do forno).
De vez em quando regue a carne com o molho e vai virando e mexendo as batatas.

Fica muito bom, o molho fica excelente.
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Dicas - Laranjas

Ao comprar Laranjas certifique-se que estão firmes e com a pele esticada. Tenha em consideração a textura rugosa, o que é natural. Ao cortá-las não devem soar a oco.

Conservam-se bem no frigorífico e à temperatura ambiente, pois resistem vários dias.

À mesa, a laranja acompanha muito bem pratos salgados. Combina bem com o frango, o pato ou o lombo de porco e com peixes embrulhados em papel de alumínio. Nas saladas realça o sabor, especialmente as que incorporam bacalhau e frango.

Para obter mais sumo de laranja costumo coloca-las alguns segundos no microondas na temperatura média, antes de espremer.

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Strogonoff de frango

Ingredientes:

400g de Strogonoff de frango
2 Colheres de sopa de margarina ou azeite
3 Colheres de sopa de tempero sabores no forno para frango (Limão, alho e Orégãos). O uso deste tempero dispensa o sal, sem duvida mais saudável.
1 Pacote de natas
Mistura de especiarias a gosto (esta mistura tem anis estrelado e raspas de maça)

Temperar o Strogonoff com o tempero para frango e mistura de especiarias. Colocar a margarina numa frigideira ou caçarola baixa, juntar o strogonoff e deixar cozinhar em lume brando.
Adicionar aos pouco as natas.

Acompanhar com arroz branco soltinho.

Podem acrescentar cogumelos laminados.

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Ementa Dia do Pai

E como o dia do Pai é já esta quarta feira, dia 19/03, aqui vai algumas sugestões de entradas, sopas, pratos principais e sobremesas, para verem as receitas completas é só clicar em cima:

Pão de alho
Cogumelos recheados


Sopa de peixe
Creme de coentros


Lombo de porco no forno
Carne com ameijoas
Codornizes com piri piri
Coelho estufado
Bifes de atum no forno
Arroz de cação


Tarte de limão
Tarte de maracujá


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Arroz de Alecrim

Ingredientes:

1 Cebola média
2 Dentes de Alho
Azeite q.b.
1 Molho de Alecrim
2 Chávenas de água
1 Chávena de arroz
Sal e pimenta a gosto

Refogar no azeite a cebola e o alho bem picadinhos.
Lavar e escolher bem o Alecrim e picar. Juntar ao refogado e deixar por 2 a 3 minutos mexendo sempre.
Adicionar a água e quando levantar fervura juntar o arroz. Temperar com sal e pimenta a gosto.
Deixar cozer mais ou menos por 15 minutos.

O arroz acompanhou uma boa picanha assada na brasa.

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Novilho com cogumelo biologico

Ingredientes:

2 Bifes de novilho
3 Dentes de alho
2 Folhas de louro
Azeite a gosto
Sal e pimenta preta a gosto

1 Cogumelo de 200g - ver imagem

Temperar os bifes com sal, pimenta, alho picado e o louro.
Cortar as fatias o cogumelo e saltear ligeiramente, em azeite com sal, pimenta, alho picado. Colocar os bifes em cima dos cogumelos e deixar cozinhar a gosto.

 

Acompanhar com batata frita ou salada.
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