Esta quinta-feira, 3 de abril, arranca a 7ª
edição do evento “Peixe em Lisboa” (18h00), no Pátio da Galé - Terreiro do
Paço. Apresentações de cozinha por chefes nacionais e internacionais, um
mercado gourmet, restaurantes com degustações, aulas de cozinha, harmonizações
enogastronómicas, debates e concursos completam o programa. O evento termina a
13 de abril.
Entre os chefes de cozinha convidados nesta
edição do “
Peixe
em Lisboa”, destaque para o belga Lionel Rigolet (restaurante
Comme Chez Soi, Bruxelas, duas estrelas Michelin, 10 abril), o italiano Moreno
Cedroni (restaurante Madonnina del Pescatore, Ancona, duas estrelas Michelin, 9
de abril); o espanhol Josean Alija (restaurante Nerua do Museu Guggenheim, em
Bilbau, uma estrela Michelin, 8 de abril); e o brasileiro Thiago Castanho
(restaurante Remanso do Peixe, em Belém do Pará, 4 de abril).
O “Peixe em Lisboa” vai também receber, no dia 6
de abril, o chefe Leandro Carreira, que ao longo dos últimos anos tem sido o
braço direito de Nuno Mendes, no londrino
Viajante.
O cartaz de apresentações de cozinha ao vivo terá
ainda a participação de nomes consagrados da cena gastronómica portuguesa, como
João Rodrigues (Altis Belém, Lisboa, uma estrela Michelin, 11 de abril), Miguel
Laffan (restaurante L’And, Montemor-o-Novo, Alentejo, uma estrela Michelin, 12
de abril), Pascal Meynard (hotel Four Seasons Ritz Lisboa, 6 de abril), Hélio
Loureiro (chefe da Seleção Portuguesa de Futebol, 7 de abril), Kiko Martins
(restaurante O Talho, Lisboa, 12 de abril) e Vitor Sobral (Tasca e Cervejaria
da Esquina, Lisboa, 13 de abril).
O número recorde de expositores, mais de 80, faz
do “Mercado Gourmet” outro dos espaços mais tentadores desta edição do
“Peixe em Lisboa”. Pela primeira vez, a Sala do Risco do Pátio da Galé será
totalmente transformada num outro mar de produtos gourmet, que incluem
peixes, conservas, azeites, queijos, doçaria tradicional, gelados, chocolates,
vinhos, entre outras tentações.
Em funcionamento contínuo, do meio-dia à
meia-noite, estarão dez restaurantes: Assinatura, José Avillez, O Nobre,
Ribamar, Umai / Izakaya e Vitor Sobral – Tasca e Cervejaria da Esquina, repetem
a presença; o restaurante Arola regressa e Avenue, Bica do Sapato e Claro!,
estreiam-se. Nesta edição é introduzida uma terceira senha de degustação, no
valor de 2,00 euros, que permitirá aos restaurantes a elaboração de menus mais
diferenciados, apresentando propostas finais entre os 4,00 euros e os 12,00
euros.
Na cozinha Docapesca, receitas exclusivas de
peixe com os chefes António Henriques, António Lourenço, Bernard Phister, Bruno
Caseiro, Hernâni Ermida, Igor Martinho, João Sá, José Serrano, Luís Figueiredo,
Marlene Vieira, Paulo Morais e Sandro Meireles. A cozinha Caçarola contará com
Chakall e equipa e a cozinha “Portugal Sou Eu” vai mostrar a nobreza dos
ingredientes e produtos portugueses.
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Xénia
