Folheto promocional Continente - 28 a 31 de Outubro

 

 

 

Podem aproveitar a promoção do Robalo e fazer uma das minhas receitas, robalo-assado-com-cebolinho-e-batatas, depois é só partilharem comigo.

Folheto promocional Pingo Doce - 28 a 31 de Outubro

 

 

As cenouras às cores estão em promoção, para quem não conhece é uma oportunidade, deixo-vos uma receita com cenouras as cores, Salmão salteado com cenouras às cores, depois já sabem quero saber como ficou.

 

 

 

E uma sapateira recheada, sapateira-recheada, uma entrada para aqueles almoços e jantares especiais.

 

Peitos de frango, uma ótima sugestão, peitos-de-frango-recheados-com espinafres, no blog também tem recheados com alheira.

 

Dia Mundial da Massa - Esparguete de caril com atum

 

E como hoje assinala-se o dia Mundial da Massa, sim, porque há dias para tudo. Trago-vos esparguete de caril com atum.

 

A receita depois coloco aqui, mas por agora só um cheirinho a caril......

 

 

 

Queijadas de abobora

Ingredientes:

 

500 gramas de abóbora limpa e cortada em cubos
100 gramas de farinha (usei farinha Branca de Neve)
300 gramas de açúcar amarelo
4 ovos
50 gramas de margarina ou manteiga cortada em pequenos cubos
1 colher de sopa de canela bem cheia
1 colher de chá de fermento

 

Preparação:

Pré-aquecer o forno 200ºC.

Cozer a abóbora em água com uma pitada de sal.

De seguida, escorrer a água e reduzir a puré.

Bater o puré, ainda quente, com o açúcar e a manteiga, até derreter toda a manteiga.

Deixar arrefecer um pouco e adicionar os ovos, um a um, batendo bem com a vara de arames entre cada adição.

Misturar delicadamente a farinha, o fermento e a canela.

Distribuir por formas de queques, untadas com manteiga, e levar ao forno cerca de 20 minutos (até as queijadas ficarem douradas).

Penne gratinado com sobras de strogonoff

Mais um aproveitamento, desta vez com sobras de strogonoff de peru.

Ingredientes:

- Sobras de strogonoff de peru
- 1 Lata de tomate em pedaços
- 1 Lata de cogumelos laminados
- 1 pacote de natas, +/-200ml
- Queijo mozarela ralado a gosto
- 2 Dentes de alho picado
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta preta moída na hora a gosto
- Massa penne a gosto


Preparação:

Refogar em azeite o alho picado e juntar os cogumelos. Deixar estufar por uns 5 minutos.
Acrescentar o tomate aos pedaços e deixar por mais uns minutos, 5 a 10 minutos.
Temperar com sal, pimenta preta moída na hora. Envolver bem.

Juntar as sobras de strogonoff e mexer bem. Reserve.

Á parte coza a massa penne em água e sal. Quando estiver cozida junte ao preparado anterior e mexa bem.

Numa travessa de ir ao forno coloque a mistura, regue com as natas e finalize com o queijo.
Leve ao forno a gratinar a 180ºC durante uns 10 minutos.

Utilizar sobras salmão - Salteado de salmão com cenouras as cores e couve

 

Uma maneira de utilizar sobras, desta vez de salmão.

Pela primeira vez utilizei cenouras as cores, é verdade, preta e amarela. Não achei diferenças no sabor, no entanto dá cor ao prato.

Foto: da net

Ingredientes:

- Sobras de salmão
- 1 cenoura preta
- 1 cenoura amarela
- Couve lombarda ripada a gosto
- Couve de bruxelas a gosto
- Ervas de Provence a gosto
- Alho picado a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite a gosto

Preparação:

Cortar as cenouras as rodelas e a couve lombarda às tiras finas.
Saltear em azeite a cenoura, couve bruxelas e couve lombarda. Deixar por uns 5 a 10 minutos.
Temperar com sal, pimenta, ervas de Provence e alho picado.
Juntar as sobras de salmão desfiado.
Misturar bem e deixar por mais uns 5 minutos.

Dia mundial do ovo

Cozido, estrelado, escalfado, mexido, recheado, no forno, em cocotte... há tantas formas de cozinhar ovos que por vezes nos esquecemos da sua simplicidade. A 14 de outubro assinalou-se o Dia Mundial do Ovo

Fazer um ovo estrelado é uma das primeiras experiências culinárias das crianças. Basta partir a casca do ovo e deitá-lo, sem desmanchar, numa frigideira bem quente com um fio de azeite. Se usar forminhas como estas fica com um resultado mais bonito

Nada mais fácil do que cozer um ovo. Coloque numa panela água suficiente para cobrir o ovo e deixe ferver. Quando entrar em ebulição, deite o ovo e deixe cozer durante 10 minutos. Retire da água e descasque com cuidado.

Para ter uns ovos quentes nem precisa de tanto tempo. Segue-se o mesmo processo do ovo cozido, mas em apenas quatro minutos tem o ovo pronto. Tempere com sal e pimenta preta.

 

 

Esta versão de ovos no forno do blog Receitas Para a Felicidade faz uma espécie de cama com cebola e alho-francês refogados em manteiga, temperados com sal, pimenta, noz-moscada e mostarda de Dijon. Ainda sobre o lume, mistura-se umas folhas de espinafres e um pacote de natas. Finalmente, deita-se os ovos por cima e um pouco de queijo ralado. Leva-se ao forno bem quente até que a clara fique branca mas a gema ainda um pouco líquida

Para fazer ovo escalfado, ferva água com sal e vinagre. Reduza a temperatura, mantendo a água apenas a borbulhar. Abra o ovo para dentro de uma tacinha e faça-o deslizar cuidadosamente para a água. Com a ajuda de uma colher de sopa, e fazendo movimentos circulares na água, junte rapidamente as claras em torno da gema. Deixe cozer durante cerca de três minutos e retire o ovo com uma escumadeira. Nesta receita do blog Intrusa na Cozinha, o ovo faz companhia a ervilhas e arroz integral.

Os ovos mexidos são ideais para uma refeição rápida. Basta partir para uma taça e mexer com um garfo ou vara de arames. Tempera-se e junta-se outro ingrediente como salmão fumado. Leva-se ao lume até que esteja cozinhado, mas ainda fofo. A receita é da Vogais

Para fazer a tradicional omelete parta dois ovos para uma taça média, junte o leite e bata muito bem com um garfo. Nesta receita do blog Lume Brando, junte cebola e salsa picada e tempere com sal e pimenta preta. Deite para uma frigideira bem quente e deixe cozinhar. Quando estiver cozida por baixo, espalhe 2 colheres de cogumelos em metade da omeleta. Dobre a outra metade sobre eles com a ajuda de uma espátula, deixe cozinhar mais um pouco e retire com cuidado para o prato

Vejam a minha receita de omelete de alheira: Omelete de alheira


A tradicional tortilla espanhola com cebola e batata ganha mais sabor se acrescentar uns camarões. A sugestão é do blog Cozinha Da Duxa.

Ovos na cocotte: Coloque num ramequim cogumelos, sumo de limão e parmesão. Quebre os ovos sobre a camada de cogumelos e as natas sobre os ovos. Tempere com sal e pimenta a gosto e rale um pouco de noz-moscada. Não é preciso misturar. Coloque o ramequim no forno por 20 a 30 minutos. A receita é do blog Canela Moída

 

 

O Ovo Benedict é muito apreciado ao pequeno-almoço. Geralmente é acompanhado por molho holandês (feito com gemas, manteiga e limão), carnes frias e pão e salpicado com cebolinho.

 

 

 

 

 

Esta receita indiana do blog Ananás e Hortelã dá aos ovos escalfados um acompanhamento de molho de tomate caseiro e um tempero rico em especiarias, além do tradicional pão naan.

 

 

 

Fonte: Sapo