Folheto promocional continente Bio e Saudável - 1 a 28 de Novembro

Folheto promocional Pingo Doce - 1 a 3 de Novembro

 

 

 

 

 

 

Ingrediente Rei – AZEITONAS

 

De sabor agradável e muito próprio, a azeitona é uma fonte de nutrientes e de características acentuadas: calórica, proteica e vitamínica.

 

A história

• Fruto da oliveira, pertence à espécie Olea europaea, que a classifica como nativa da zona mediterrânica da Europa.
• Apesar de existirem registos da sua presença em algumas regiões do norte de África e da Ásia, é na ilha de Creta que se encontram os primeiros indícios históricos da azeitona. Contudo, depressa se difundiu por várias outras regiões da europa e do mundo.
• O continente americano conheceu este fruto graças aos exploradores portugueses e espanhóis que durante os séculos XV e XVI o transportaram para o outro lado do Atlântico.

Características

• A variedade é enorme. Da Galega Vulgar, que predomina em solo português, à Carrasquenha, passando pela Cordovil de Castelo Branco, Galega, Maçanilha Algarvia, Redondil, Verdeal, Madural, Cobrançosa e Picual – estas duas últimas direccionadas para a produção do azeite.
• Em Portugal é possível encontra-la de norte a sul, sobretudo no interior do país.

Culinária

• É uma referência na alimentação dos portugueses e na cozinha mediterrânea seja para petiscar, acompanhar refeições ou como parte integrante de uma receita. Além do azeite que dela se extrai, ingrediente clássico e essencial da nossa gastronomia, pode utilizá-la de diferentes formas e numa enorme variedade de pratos de carne, peixe, massas, entradas ou saladas.
• Muito embora seja colhida no mês de Setembro, a azeitona encontra-se disponível todo o ano e em diferentes variedades. Inteira ou descaroçada, recheada com pimentão ou com alho, por exemplo. A cor varia entre o verde, amarelo, púrpura e preto, dependendo da altura da colheita e dos processos de transformação a que é submetida, uma vez que não pode ser consumida directamente da árvore por causa da sua acidez natural.
• Conserve-a no frigorífico, num recipiente hermeticamente fechado, de forma a manter a frescura e a humidade.

Valor nutricional

• 100g de azeitonas possuem 172 Kcal, o que representa um elevado valor energético.
• Conhecida pelo seu alto teor de gordura natural, é rica em ácido gordo monoinsaturado, garantindo-lhe propriedades anti-inflamatórias, mas também contém quantidades apreciáveis de vitamina E, conhecida pela sua acção antioxidante.

Fonte: Teleculinaria

Folheto promocional Continente - 28 a 31 de Outubro

 

 

 

Podem aproveitar a promoção do Robalo e fazer uma das minhas receitas, robalo-assado-com-cebolinho-e-batatas, depois é só partilharem comigo.

Folheto promocional Pingo Doce - 28 a 31 de Outubro

 

 

As cenouras às cores estão em promoção, para quem não conhece é uma oportunidade, deixo-vos uma receita com cenouras as cores, Salmão salteado com cenouras às cores, depois já sabem quero saber como ficou.

 

 

 

E uma sapateira recheada, sapateira-recheada, uma entrada para aqueles almoços e jantares especiais.

 

Peitos de frango, uma ótima sugestão, peitos-de-frango-recheados-com espinafres, no blog também tem recheados com alheira.

 

Dia Mundial da Massa - Esparguete de caril com atum

 

E como hoje assinala-se o dia Mundial da Massa, sim, porque há dias para tudo. Trago-vos esparguete de caril com atum.

 

A receita depois coloco aqui, mas por agora só um cheirinho a caril......

 

 

 

Queijadas de abobora

Ingredientes:

 

500 gramas de abóbora limpa e cortada em cubos
100 gramas de farinha (usei farinha Branca de Neve)
300 gramas de açúcar amarelo
4 ovos
50 gramas de margarina ou manteiga cortada em pequenos cubos
1 colher de sopa de canela bem cheia
1 colher de chá de fermento

 

Preparação:

Pré-aquecer o forno 200ºC.

Cozer a abóbora em água com uma pitada de sal.

De seguida, escorrer a água e reduzir a puré.

Bater o puré, ainda quente, com o açúcar e a manteiga, até derreter toda a manteiga.

Deixar arrefecer um pouco e adicionar os ovos, um a um, batendo bem com a vara de arames entre cada adição.

Misturar delicadamente a farinha, o fermento e a canela.

Distribuir por formas de queques, untadas com manteiga, e levar ao forno cerca de 20 minutos (até as queijadas ficarem douradas).